সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
পার্চমেন্ট কাগজ দিয়ে একটি 2-কোয়ার্ট বর্গাকার বেকিং ডিশ লাইনে দিন, কাগজটিকে প্রান্তগুলিতে ঝুলতে দেওয়া হবে; একপাশে সেট করা।
-
2-কোয়ার্ট সসপ্যানে একসাথে 1 কাপ চিনি এবং পেকটিন মিশিয়ে নিন। আপেলসস, রস এবং লবণ যুক্ত করুন। ক্রমাগত নাড়াচাড়া করে কেবল ফুটন্ত এনে দিন। বাকি 1 কাপ চিনি যোগ করুন এবং চিনি দ্রবীভূত করতে নাড়তে, ফুটন্ত ফিরতে। একটি ক্যান্ডি থার্মোমিটারে ক্লিপ করুন এবং মাঝারি আঁচে মাঝারি তাপের উপরে রান্না করুন মাঝে মাঝে আলোড়ন দিন, যতক্ষণ না থার্মোমিটারটি 225 ° F, (20 থেকে 22 মিনিট) নিবন্ধিত হয়। মিশ্রণের তাপমাত্রা 225 ° F তাপমাত্রায় ধরে 3 মিনিট ধরে রান্না চালিয়ে যান। উত্তাপ থেকে সরান। খাবার রঙিনে আলোড়ন দিন। প্রস্তুত থালা মধ্যে intoালা। কিছুটা কুল। সারা রাত andেকে রাখুন
-
পরিবেশন করার জন্য, 1/4 কাপ দানাদার চিনির সাথে এক টুকরো চামড়া কাগজ ছিটিয়ে দিন। চিনিতে অবিচ্ছিন্ন মিশ্রণটি ঘুরিয়ে দিন; শীর্ষ চামড়া কাগজ অপসারণ। একটি পরিষ্কার, গরম ছুরি দিয়ে 1 ইঞ্চি কিউব কেটে নিন। কাটা টুকরো ছড়িয়ে ছিটিয়ে বাকী 1/4 কাপ চিনি দিয়ে এবং প্রতিটি টুকরোটি পুরোপুরি লেপ টস করুন। সঙ্গে সঙ্গে পরিবেশন করুন।
পরামর্শ
একটি রেফ্রিজারেটরে 2 সপ্তাহ পর্যন্ত একটি শক্তভাবে আবৃত পাত্রে সংরক্ষণ করুন। পরিবেশন করার ঠিক আগে চিনির সাথে কোট।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশন: 49 ক্যালোরি, (0 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 0 গ্রাম পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাট, 0 গ্রাম মনস্যাচুরেটেড ফ্যাট), 0 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 2 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 12 গ্রাম শর্করা, 0 গ্রাম ফাইবার, 12 গ্রাম চিনি, 0 গ্রাম প্রোটিন।
