সুচিপত্র:
- ওপকরণ
- চকলেট পুডিং
- কারমেল সস
- হেলাফেলা করা
- দিকনির্দেশ
- চকলেট পুডিং
- ক্যারামেল সস
- ট্রাইফেল ASSEMBLY
- পুষ্টি উপাদান
ওপকরণ
চকলেট পুডিং
কারমেল সস
হেলাফেলা করা
দিকনির্দেশ
চকলেট পুডিং
-
একটি ছোট বাটিতে ডিম, চিনি এবং কর্নস্টার্চ একসাথে মিশ্রিত হওয়া পর্যন্ত ঝাঁকুনি দিয়ে দিন; একপাশে সেট করা।
-
একটি মাঝারি সসপ্যানে আধা-আধ এবং দুধ মাঝারি আঁচে গরম না হওয়া পর্যন্ত গরম করুন। ক্রমাগত ফিসফিস করে ডিমের মিশ্রণে অল্প পরিমাণে গরম দুধ .ালা। সসপ্যানে দুধের মিশ্রণে ডিমের মিশ্রণটি নাড়ুন। মাঝারি-নিম্নে হ্রাস করুন। ঘন না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন, একটি কাঠের চামচ দিয়ে ক্রমাগত নাড়তে থাকুন। উত্তাপ থেকে সরান। মসৃণ হওয়া পর্যন্ত চকোলেট মধ্যে ঝাঁকুনি। সামান্য শীতল করুন, তারপরে লেয়ার 1-র নির্দেশ অনুযায়ী ট্রাইফেল বাটিতে pourালুন।
ক্যারামেল সস
-
একটি মাঝারি সসপ্যানে একসাথে 1-1 / 2 কাপ চিনি এবং পানি দিয়ে নাড়ুন। চিনি দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত প্রায় 5 মিনিট মাঝারি আঁচে গরম করুন। পানিতে ডুবিত প্যাস্ট্রি ব্রাশের সাহায্যে প্যানের অভ্যন্তরগুলি ব্রাশ করুন যাতে চিনিকে পাশে থাকা থেকে আটকে যেতে পারে। উত্তাপ বাড়িয়ে দিন। চিনির অ্যাম্বার বর্ণ না হওয়া পর্যন্ত 10 থেকে 14 মিনিট নাড়ুন নাড়ুন। উত্তাপ থেকে সরান।
-
ওভেন মিটস পরে, আস্তে আস্তে হুইপিং ক্রিমের 1/4 কাপ যোগ করুন, সাবধানতা অবলম্বন করুন কারণ ক্রিম যুক্ত হওয়ার সাথে সাথে গরম চিনি ফুটে উঠবে। একটি কাঠের চামচ ব্যবহার করে ক্রিমটি নাড়ুন। ক্রিম sputters যদি, আলোড়ন থামাতে এবং চালিয়ে যাওয়ার আগে বুদবুদ কমতে দিন। সাবধানে বাকি 3/4 কাপ ক্রিম যোগ করুন। একত্রিত হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন। কিছুটা শীতল করুন (এখনও উষ্ণ হওয়া উচিত), তারপর মাখনের মধ্যে ঝাঁকুনি দিন। শীতল এবং দৃ until় না হওয়া পর্যন্ত ক্যারামেল সসকে ফ্রিজ করুন rate
ট্রাইফেল ASSEMBLY
-
স্তর 1 চকোলেট পুডিং মসৃণভাবে একটি 2- থেকে 2-1 / 2-কোয়ার্ট পরিষ্কার ক্লাস গ্লাস বাটি বা ট্রাইফেল ডিশে ছড়িয়ে দিন, থালাটির নীচে coveringেকে রাখুন। প্লাস্টিকের মোড়কে সরাসরি পুডিংয়ে রাখুন। ঠান্ডা হওয়া পর্যন্ত ফ্রিজে রাখুন।
-
লেয়ার 2 পুডিং লেয়ারে ক্রিম ফ্রেম ছড়িয়ে দিন।
-
লেয়ার 3 ক্র্যাম ফ্রেমের উপর কারमेल সস ছড়িয়ে দিন।
-
স্তর 4 একটি বড় ঠাণ্ডা মিশ্রণ পাত্রে চাবুক 1 কাপ হুইপিং ক্রিম এবং 2 টেবিল চামচ চিনি মাঝারি করে বৈদ্যুতিক মিশ্রণযুক্ত দিয়ে শক্ত না হওয়া অবধি ততক্ষণে ক্যারামেল স্তর উপর চামচ।
-
স্তর 5 পরিবেশন করার ঠিক আগে, ট্রাইফেলের প্রান্তের চারপাশে জিঞ্জারব্রেড কুকিজগুলি সাজান। কারেন্ট সহ শীর্ষে
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশন: 619 ক্যালরি, (22 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 2 গ্রাম পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাট, 11 গ্রাম মনস্যাচুরেটেড ফ্যাট), 120 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 96 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 72 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 2 গ্রাম ফাইবার, 60 গ্রাম চিনি, 5 গ্রাম প্রোটিন।
