সুচিপত্র:
কেউ অসুস্থ হতে চায় না, বিশেষত যদি এর অর্থ গ্রীষ্মের মজাটা হারিয়ে যায়। এবং সারা বছর খাদ্য সুরক্ষা গুরুত্বপূর্ণ, গ্রীষ্মের তাপ এবং সূর্য গ্রিলিং এবং পিকনিক মৌসুমে এটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ করে তোলে। আপনি যখন পিকনিকের ঝুড়ি বা আশেপাশের কোনও কুকআউটে প্যাক করছেন তখনও আপনার খাবারটি সুরক্ষিত রাখতে আপনাকে সহায়তা করতে আমরা অবশ্যই এই প্রয়োজনীয়-অনুস্মারকগুলি সংকলন করেছি। এই গ্রীষ্মকালীন খাদ্য সুরক্ষার সতর্কতাগুলি মনে রাখবেন পরের বার আপনি যখন কোনও জলখাবারের জন্য তাজা ফল কাটবেন, গ্রিল ফাটিয়ে ফেলবেন বা পটলকের দিকে যাবেন।
কাটারি, প্লেট, চশমা এবং কম্বল সহ 2-ব্যক্তি উইকার পিকনিকের ঝুড়ি, $ 34.99, ওয়ালমার্ট
পুরোপুরি ধুয়ে উত্পাদন
সদাচরণের জন্য, এই সাধারণ পদক্ষেপটি এড়িয়ে যাবেন না। এটি একটি মিনিট সময় লাগে মাত্র। আমাদের বেশ কয়েকটি প্রিয় গ্রীষ্মের খাবারগুলি কীটনাশক দ্বারা দূষিতদের ডার্টি ডোজেন তালিকা তৈরি করে। স্ট্রবেরি, নেকেরাইনস, আঙ্গুর, পীচ, চেরি, পালং শাক, ক্যাল এবং টমেটো সেই তালিকায় রয়েছে এবং ভাল করে ধুয়ে নেওয়া উচিত। তবে এর অর্থ এই নয় যে আপনার কেবলমাত্র সেই খাবারগুলি ধোয়া দরকার। দূষিত হয়ে উঠার জন্য খাদ্য বৃদ্ধি, বাছাই, প্যাকিং এবং পরিবহনের সময় অনেকগুলি সুযোগ রয়েছে (কেবল মুদি দোকানটিতে আপনার পণ্য কত লোককে স্পর্শ করে দেখুন)। উত্পাদন নিরাপদ রাখতে, এই পয়েন্টারগুলি অনুসরণ করুন:
- যতক্ষণ না আপনি এটি ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত না হয়ে পারা যায় ততক্ষণ ফ্রিজে (40 ডিগ্রি ফারেনহাইট এ বা তার নিচে) নষ্টযোগ্য পণ্যগুলি সংরক্ষণ করুন। সর্বদা ফ্রিজে খুব প্রাকৃতিক ফল এবং শাকসবজি সঞ্চয় করুন।
- তাজা পণ্য হ্যান্ডেল করার আগে এবং পরে আপনার হাত সাবান এবং উষ্ণ জল দিয়ে ধুয়ে নিন।
- খোসা ছাড়ানোর আগে বা কাটা কাটার আগে পণ্যটি ধুয়ে ফেলুন। এইভাবে দূষকগুলি আপনার ছুরি থেকে ফল বা সবজিতে স্থানান্তরিত হবে না। এটি কিউইস, বাঙ্গি এবং অ্যাভোকাডোগুলির মতো ফলের ক্ষেত্রে প্রযোজ্য যা আপনি রাইন্ড বা খোসা খান না। আপনি এখনও এটি কাটছেন, তাই বাইরের যে কোনও কিছু আপনার ছুরি দ্বারা ফলের মধ্যে ঠেলা দেওয়া হবে।
- ফল বা উদ্ভিজ্জকে শীতল চলমান নলের জলের নীচে ধরে রাখুন, ধুয়ে ফেললে আলতো করে ঘষছেন। দৃ produce় উত্পাদনগুলির জন্য, যেমন বাঙ্গিগুলি, ধুয়ে পরিষ্কার করার সময় পৃষ্ঠটি পরিষ্কার করতে একটি পরিষ্কার উদ্ভিজ্জ ব্রাশ ব্যবহার করুন।
- পণ্যটি ব্যবহার বা পরিবেশনের আগে শুকনো কাপড় বা কাগজের তোয়ালে ব্যবহার করুন।
গ্রিল স্মার্ট
গ্রিল চিহ্ন দিয়ে খাবার না খেয়েও গ্রীষ্ম কি ঘটেছে ?! বার্লি, ব্রেটস, হট ডগ, বাজে ভুট্টা এমনকি গ্রিজে রান্না করার সময় পিৎজা আরও বড় স্বাদ গ্রহণ করে। এই গ্রিলিং সুরক্ষা টিপস মাথায় রাখুন:
- নিরাপদে Defrost। কোনও প্লেট বা কোনও প্যানের ফ্রিজে ফ্রিজের মধ্যে হিমশীতল মাংস গলানোর জন্য পর্যাপ্ত সময় (আদর্শ রাতারাতি) দিন। ঘরের তাপমাত্রায় মাংস গলাবেন না।
- যদি আপনি এমন কিছু তৈরি করেন যা মেরিনেট হয়ে যায় তবে সর্বদা ফ্রিজে মাংস মেরিনেট করুন (এবং কাউন্টারে বা বাইরে নয়)। এবং যদি আপনি কিছু স্যুট হিসাবে marinade ব্যবহার করতে চান, আপনার মাংস বা সামুদ্রিক খাবার যোগ করার আগে কিছুটা আলাদা করে রাখুন।
- মাংসের থার্মোমিটারটি আপনার সাথে নিয়ে যান। আপনার খাবারগুলি নিরাপদ অভ্যন্তরীণ তাপমাত্রায় রান্না করা হয়েছে কিনা তা নিশ্চিত করার জন্য একটি মাংসের থার্মোমিটার ব্যবহার করুন এবং পরে রান্না শেষ করার অভিপ্রায় দিয়ে আংশিকভাবে রান্না বা গ্রিল খাবার খাবেন না।
- আপনি গ্রিল প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত মাংসটি বের করবেন না। আপনি যদি ব্যাচগুলিতে গ্রিল করছেন তবে খাবারটি ফ্রিজ বা কুলারে গ্রিল না করে রাখুন।
- পরিষ্কার পাত্রে এবং থালাগুলি ভুলবেন না। রান্না করা খাবার রাখার জন্য সর্বদা পরিষ্কার প্লেট এবং বাসন রাখুন (আপনি কাঁচা মাংস আনতে ব্যবহৃত খাবারের চেয়ে আলাদা; আপনি কোনও ক্রস-দূষণ চান না)।
পার্শ্ব বার্নারের সাথে চার-ব্রয়েল পারফরম্যান্স 4-বার্নার গ্যাস গ্রিল, $ 219.99, লক্ষ্য
একটি নিরাপদ পটলাক পরিকল্পনা করুন
পরিবার এবং বন্ধুদের সাথে বাইরে খাওয়া গ্রীষ্মের অন্যতম আনন্দ। আপনার পিকনিক, পটলাক, বারবিকিউ বা বাগান পার্টিতে এই টিপসগুলি অনুসরণ করুন:
- দুই ঘন্টা নিয়ম অনুসরণ করুন। রেফ্রিজারেটরের বাইরে, চুলা বা গ্রিলের বাইরে বা চুলা থেকে দু'ঘন্টারও বেশি সময় এমন খাবার পরিবেশন করবেন না। (এটি যদি বাইরে 90 ° ফা এর বাইরে থাকে তবে সেই দুই-ঘন্টা নিয়ম এক ঘন্টার নিয়মে পরিণত হয়)) সুরক্ষার জন্য, গরম খাবার গরম এবং ঠান্ডা খাবারকে ঠান্ডা রাখার পুরানো প্রজ্ঞাটি অনুসরণ করুন। ক্ষতিকারক ব্যাকটিরিয়া 40 ° F এবং 140 ° F এর মধ্যে টেম্পসগুলিতে বিকশিত হয়।
- পাশের খাবারগুলি তৈরি করুন যা রেফ্রিজারেশনের প্রয়োজন হয় না। পটলাক-সেফ ডিশ তৈরির সহজতম উপায় হ'ল সাত স্তরের সালাদ জাতীয় দিক যেমন এন্টারপ্রাইজের প্রয়োজন হয় (হার্ড-রান্না করা ডিম, পনির, টক জাতীয় ক্রিম ইত্যাদি) এড়ানো।
- বরফে ঠাণ্ডা খাবার রাখুন। যদি আপনার পটলকে সেই ক্রিমী ম্যাকারনি সালাদ পেতে হয় তবে এটি বরফের উপরে রাখুন: খাবারের তাপমাত্রা 40 ডিগ্রি ফারেনহাইটের কম রাখার জন্য আপনার পরিবেশন বাটিটি বরফ ভরা একটি বড় পাত্রে রেখে দিন।
- গরম খাবার গরম রাখুন। পটলকে গরম খাবার পরিবেশন করার সময়, শেফিং ডিশ বা ধীর কুকারে পরিবেশন করে এগুলিকে 140 ডিগ্রি ফারেনসিয়াস বা তার বেশি রাখুন। কোনও পার্টিতে গরম খাবারের পরিমাণের সময়, রান্নার থালাটি মোড়ানোর জন্য ভারী শুল্ক ফয়েল বা ভারী তোয়ালে ব্যবহার করুন; তারপরে একটি ইনসুলেটেড পাত্রে রাখুন।
- আপনি যদি পারেন তবে একটি কুলারে পানীয় এবং অন্যটিতে খাবার রাখুন। এইভাবে, পিকনিকাররা যখন কোনও পানীয়ের জন্য খনন করতে থাকে, তখন তারা এতে খাবারের সাথে কুলারটি খোলার এবং বন্ধ করে দিচ্ছে না, যা শীতল বাতাসকে বাইরে বেরিয়ে আসতে পারে এবং আপনার পিকনিকের খাবারগুলি তার চেয়ে উষ্ণতর করে তুলতে পারে। এবং সাধারণভাবে, আপনি আপনার কুলারটি খোলার সময় সীমাবদ্ধ করুন যাতে সবকিছু আরও দীর্ঘায়িত থাকে।
ইগলু আইস কিউব রোলার কুলার, । 42.71, অ্যামাজন
