সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
পেঁয়াজ মাখন এবং জলপাই তেল একটি ছোট স্কেলেলেট মধ্যে 5 মিনিটের জন্য বা স্নিগ্ধ হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। মৌরি বীজ যোগ করুন; আরও 1 মিনিট রান্না করুন। মাশরুম যোগ করুন। 10 মিনিট বা প্রায় স্নেহকালে মাঝারি আঁচে রান্না করুন।
-
মাঝারি উচ্চে তাপ বাড়ান এবং চাল যোগ করুন। 3 থেকে 4 মিনিট বা চাল হালকা সোনালি হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন, ঘন ঘন নাড়ুন। সাবধানে ওয়াইন অর্ধেক .ালা। 3 থেকে 5 মিনিট বা তরল শোষণ না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন এবং নাড়ুন। বাকি ওয়াইন, তারপরে মুরগির ব্রোথ, একবারে প্রায় 1/2 কাপ যোগ করুন। আরও যোগ করার আগে তরল শোষণ না হওয়া পর্যন্ত প্রতিটি সংযোজন করার পরে রান্না এবং নাড়তে থাকুন। সমস্ত তরল শোষণ না করা এবং চাল কোমল হওয়া অবধি রান্না করুন (প্রায় 20 থেকে 25 মিনিট সময় নেওয়া উচিত)।
-
পরিবেশন করতে, তুলসী মধ্যে নাড়ুন। লবণ, ফাটা মরিচ এবং রোমানো পনির দিয়ে স্বাদ নেওয়ার মরসুম। 2 বা 3 পরিবেশন করা হয়।
*
যদি শিতিটেক বা ঝিনুক মাশরুম ব্যবহার করে থাকে তবে টুকরো টুকরো করার আগে শক্ত কান্ডগুলি সরিয়ে দিন।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশন: 392 ক্যালোরি, (6 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 23 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 1106 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 56 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 2 গ্রাম ফাইবার, 11 গ্রাম প্রোটিন)।
