সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
মাখন, ডিম এবং ডিমের কুসুম 30 মিনিটের জন্য ঘরের তাপমাত্রায় দাঁড়াতে দিন। এদিকে, বারো 2 1/2-ইঞ্চি মাফিন কাপগুলি বা কাগজ বেক কাপের সাথে আটচল্লিশ 134-ইঞ্চি মাফিন কাপ (টিপ দেখুন, পৃষ্ঠা 00) line ভ্যানিলা শিম ব্যবহার করে, ভ্যানিলা শিম থেকে বীজগুলি কাটাতে একটি ছোট ধারালো ছুরি ব্যবহার করুন; বীজ একপাশে রাখুন। একটি ছোট পাত্রে ময়দা, বেকিং পাউডার এবং লবণ একসাথে নাড়ুন।
-
প্রিহিট ওভেন থেকে 350 ডিগ্রি ফারেনহাইট। একটি বড় মিশ্রণ বাটিতে মাঝারি থেকে উচ্চ গতিতে 30 সেকেন্ডের জন্য একটি বৈদ্যুতিক মিশ্রণ দিয়ে মাখনকে বীট করুন। চিনি যুক্ত করুন, 1 মিনিটের জন্য উচ্চ গতিতে মাঝারি দিকে প্রহার করুন। বাটি স্ক্র্যাপ পাশ। ডিম, ডিমের কুসুম, ভ্যানিলা শিমের বীজ (বা 1 চা চামচ ভ্যানিলা এক্সট্র্যাক্ট) এবং 1/2 চা-চামচ ভ্যানিলা এক্সট্রাক্ট যোগ করুন; সম্মিলিত না হওয়া পর্যন্ত বীট। পর্যায়ক্রমে মাটির মিশ্রণে ময়দা মিশ্রণ এবং চাবুক ক্রিম যোগ করুন, প্রতিটি সংযোজনের পরে কম সংযুক্ত হওয়া পর্যন্ত কম গতিতে প্রহার করুন (বাটা ঘন হবে)।
-
প্রস্তুত মাফিন কাপগুলিতে চামচ বাটা, প্রতিটি প্রায় তিন-চতুর্থাংশ পূর্ণ করে। কাপে বাটা মসৃণ করতে চামচের পিছনের অংশটি ব্যবহার করুন।
-
21/2-ইঞ্চি কাপকেকের জন্য প্রায় 20 মিনিট বেক করুন (1 3/4-ইঞ্চি কাপকেকের জন্য প্রায় 15 মিনিট) বা কেন্দ্রগুলিতে woodenোকানো কাঠের টুথপিকটি পরিষ্কার না হওয়া পর্যন্ত। 5 মিনিটের জন্য তারের র্যাকগুলিতে মাফিন কাপে শীতল কাপকেকস। মাফিন কাপ থেকে কাপকেকস সরান। Racks তারের উপর সম্পূর্ণভাবে ঠান্ডা। কাঙ্ক্ষিত ফ্রস্টিং সহ ফ্রস্ট st
* টেস্ট রান্নাঘর টিপ:
আপনার কাছে পর্যাপ্ত মাফিন কাপ না থাকলে বা যদি এক সাথে সমস্ত কাপকেকগুলি চুলায় ফিট না করে তবে প্রথম ব্যাচ বেক করার সময় বাকি ব্যাটারটি ফ্রিজে রেখে দিন।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশন: 224 ক্যালোরি, (8 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 1 গ্রাম পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাট, 4 গ্রাম মনস্যাচুরেটেড ফ্যাট), 87 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 144 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 25 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 0 গ্রাম ফাইবার, 13 গ্রাম চিনি, 3 গ্রাম প্রোটিন।ক্রিমি হোয়াইট ফ্রস্টিং
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
একটি বড় মিক্সিং বাটিতে 30 সেকেন্ডের জন্য মাঝারি করে সংক্ষিপ্তকরণ, ভ্যানিলা এবং বাদামের নিষ্কাশনটি বীট করুন। ধীরে ধীরে গুঁড়া চিনি প্রায় অর্ধেক যোগ করুন, ভাল বীট। দুধ 2 টেবিল চামচ মধ্যে বীট। ধীরে ধীরে বাকী গুঁড়ো চিনি এবং পেটের ধারাবাহিকতায় পৌঁছানোর জন্য পর্যাপ্ত পরিমাণ দুধের পর্যাপ্ত পরিমাণে পেটান।
