সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
একটি বড় মিশ্রণ বাটিতে মাঝারি থেকে উচ্চ গতিতে 30 সেকেন্ডের জন্য একটি বৈদ্যুতিক মিশ্রণ দিয়ে মাখনকে বীট করুন। দানাদার চিনি, বেকিং পাউডার এবং লবণ যুক্ত করুন। সংযুক্ত না হওয়া পর্যন্ত বীট করুন, মাঝে মাঝে বাটির দিকগুলি স্ক্র্যাপিং করুন। একত্রিত না হওয়া পর্যন্ত ডিমের কুসুম এবং ভ্যানিলা শিমের পেস্টে বেট করুন। মিলিত না হওয়া পর্যন্ত আস্তে আস্তে দুধে পেটানো। মিক্সারের সাহায্যে যতটা ময়দা পারা যায় তেড়ে নিন at একটি কাঠের চামচ ব্যবহার করে, অবশিষ্ট যে কোনও ময়দা নাড়ুন (ময়দা আঠালো হবে)। আধ ময়দা ভাগ করে নিন। কমপক্ষে 2 ঘন্টা বা আটা হ্যান্ডেল করা সহজ না হওয়া পর্যন্ত Coverেকে রাখুন এবং চিল দিন।
-
প্রিহিট ওভেন থেকে 350 ডিগ্রি ফারেনহাইট। হালকাভাবে একটি কুকি শীট গ্রীস; আলাদা করা একবারে ময়দার এক অংশের সাথে কাজ করে, 1 ইঞ্চি ময়দার টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে টুকরো টুকরো করে ফেলুন। হালকাভাবে ভরাট পৃষ্ঠের উপর, প্রতিটি টুকরোটি 9 ইঞ্চি দড়িতে রোল করুন। দড়িটি একটি বৃত্তে আকার দিন, দড়িটি প্রান্ত থেকে প্রায় 1 ইঞ্চি পেরিয়ে। প্রান্তটি আবার বৃত্তের উপরে ভাঁজ করুন। আর্দ্রতা শেষ; সিল করতে বৃত্ত থেকে প্রান্তটি টিপুন। প্রস্তুত কুকি শীটে 2 ইঞ্চি দূরে কুকি রাখুন।
-
একটি ছোট বাটিতে ডিম এবং জল একত্রিত করুন। ডিমের মিশ্রণটি দিয়ে হালকাভাবে কুকিজ ব্রাশ করুন; মুক্তো চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিন। 8 থেকে 10 মিনিট বা কুকিগুলি দৃ firm় এবং প্রান্তগুলি হালকা বাদামী না হওয়া পর্যন্ত বেক করুন। একটি তারের তাক মধ্যে স্থানান্তর; শীতল।
জমানো:
বায়ুচাপের পাত্রে মোমযুক্ত কাগজের পত্রকের মধ্যে স্তর কুকিজ; আবরণ. 3 দিনের জন্য ঘরের তাপমাত্রায় সঞ্চয় করুন বা 3 মাস পর্যন্ত স্থির করুন।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশন: 73 ক্যালরি, (1 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 0 গ্রাম পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাট, 1 গ্রাম মনস্যাচুরেটেড ফ্যাট), 27 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 53 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 11 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 0 গ্রাম ফাইবার, 4 গ্রাম চিনি, 1 গ্রাম প্রোটিন।
