সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
ওভেনের মাঝখানে চুলা রাক অবস্থান করুন। প্রিহিট ওভেন থেকে 400 ডিগ্রি এফ। গ্রিজ 12 পপওভার প্যানগুলি।
-
একটি মাঝারি সসপ্যানে দুধগুলি স্টিমিংয়ে আনুন (160 ডিগ্রি এফ)। বড় পাত্রে ডিম দিন এবং হালকাভাবে বিট করুন। ডিমের সাথে আস্তে আস্তে 1 কাপ গরম দুধ যুক্ত করুন, মিশ্রণ না হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন। ডিমের মিশ্রণটি সসপ্যানে .ালুন। একত্রিত করতে নাড়ান। একটি বড় মিক্সিং বাটিতে সূক্ষ্ম-জাল চালুনির মাধ্যমে মিশ্রণটি স্ট্রেন করুন। ডিমের মিশ্রণটির উপরে ময়দা, চিনি এবং লবণ পরীক্ষা করুন। বৈদ্যুতিক মিশ্রণকারী দ্বারা, 10 মিনিটের জন্য সর্বনিম্ন গতিতে বীট করুন। গতি মাঝারি-নিম্নে বৃদ্ধি করুন এবং আরও 5 মিনিট বীট করুন। একটি সূক্ষ্ম জাল চালুনির মাধ্যমে স্ট্রেন মিশ্রণ।
-
প্যান গরম না হওয়া পর্যন্ত খালি পপওভার প্যানটি ওভেনে রাখুন (প্রায় 5 মিনিট)। দ্রুত কাজ করে, তিন-চতুর্থাংশ পূর্ণ প্যানগুলি পূরণ করুন। পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন। তাত্ক্ষণিকভাবে ওভেনে প্যানটি ফিরুন, এবং 35 মিনিট ধরে বা পপওভারগুলি গভীর সোনালি বাদামী হওয়া অবধি (পপওভার বেক করার সময় দরজাটি খুলবেন না, কারণ এটি তাদের ধসে পড়তে পারে)। বেকিং প্যান থেকে সরান; শীতল একটি তারের তাক উপর রাখুন। তত্ক্ষণাত্ পোকোভারের পাশগুলি একটি স্কিউর সহ বিদ্ধ করুন যাতে বাষ্পকে বাঁচতে দেয় যাতে তারা আরও দীর্ঘস্থায়ী হয়। 12 পপওভার তৈরি করে।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশন: 245 ক্যালরি, (3 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 1 গ্রাম পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাট, 2 গ্রাম মনস্যাচুরেটেড ফ্যাট), 183 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 612 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 29 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 1 গ্রাম ফাইবার, 5 গ্রাম চিনি, 12 গ্রাম প্রোটিন।
