সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
প্রিহিট ওভেন থেকে 425 ডিগ্রি এফ। খোসার বেগুন; 1-1 / 2-ইঞ্চি কিউব কাটা। অলিভ অয়েল 2 টেবিল চামচ দিয়ে টস এবং একটি অগভীর রোস্টিং প্যানে স্থানান্তর করুন। রোস্ট, অনাবৃত, 10 মিনিটের জন্য, একবার আলোড়ন; একপাশে সেট করা।
-
একটি বড় স্কিললেট উত্তাপে বাকি তেল। টমেটো, রসুন, শুকনো মজাজরম (যদি ব্যবহার করা হয়), ধনিয়া, লবণ এবং কাঁচা লাল মরিচ টমেটো স্নিগ্ধ না হওয়া পর্যন্ত গরম তেলে রান্না করুন। বেগুন যোগ করুন; তাপ কমিয়ে দিন। 10 মিনিটের জন্য আচ্ছাদিত, রান্না করুন; রান্না করার শেষ 3 মিনিটের সময় পাইন বাদাম এবং তাজা মারজরমে (যদি ব্যবহার করা হয়) নাড়ুন। পরিবেশন করার আগে মার্জোরাম পাতা দিয়ে ছিটিয়ে দিন। 6 সাইড-ডিশ পরিবেশন করে।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশন করা: 115 ক্যালরি, (1 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 0 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 97 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 9 গ্রাম শর্করা, 3 গ্রাম ফাইবার, 2 গ্রাম প্রোটিন)।
