সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
প্রি-হিট ওভেন থেকে 325 ডিগ্রি এফ। চাইলে 1 ইঞ্চির ব্যবধানে অগভীর তির্যক কাটা করে একটি হীরা প্যাটার্নে হ্যাম স্কোর করুন। অগভীর রোস্টিং প্যানে হ্যাক, ফ্ল্যাট পাশের নিচে র্যাকের উপরে রাখুন। মাংসের ঘন অংশে একটি ওভেন-চলমান মাংস থার্মোমিটার Inোকান, নিশ্চিত করুন যে বাল্বটি হাড়ের ছোঁয়ায় না। 1-1 / 2 ঘন্টা প্রিহিটেড ওভেনে বেক করুন। ইতিমধ্যে, রাস্পবেরি সস প্রস্তুত।
-
হ্যামের উপরে রস্পবেরি সসের কিছুটা চামচ বা ব্রাশ করুন। 15 থেকে 30 মিনিটের বেশি বা থার্মোমিটার 135 ডিগ্রি এফ নিবন্ধন না করা পর্যন্ত, বেকিং হ্যাম অতিরিক্ত সস দিয়ে একবার বা দু'বার চামচ করে বা ব্রাশ করে। চুলা থেকে সরান। মোটা ফাটা মরিচের কাটা দিয়ে ছিটিয়ে দিন। ফয়েল দিয়ে হ্যাম কভার; খোদাইয়ের আগে 15 মিনিটের জন্য দাঁড়ানো যাক। (দাঁড়ানোর সময় মাংসের তাপমাত্রা 5 ডিগ্রি এফ বাড়বে।)
-
পরিবেশন করার আগে হ্যামটি খোদাই করুন। বুদ্বুদ হওয়া অবধি যে কোনও অবশিষ্ট রাস্পবেরি সসকে গরম করুন; হ্যাম দিয়ে পাস 16 থেকে 20 পরিবেশন করে।
*
চিলি মরিচগুলিতে অস্থির তেল থাকে যা আপনার ত্বক এবং চোখ জ্বলতে পারে, যতটা সম্ভব তাদের সাথে সরাসরি যোগাযোগ এড়িয়ে চলুন। চিলি মরিচের সাথে কাজ করার সময়, প্লাস্টিক বা রাবারের গ্লোভস পরুন। যদি আপনার খালি হাতগুলি মরিচগুলিকে স্পর্শ করে তবে আপনার হাত এবং নখগুলি সাবান এবং ওয়্যামের জলে ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশন: 470 ক্যালোরি, (5 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 179 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 144 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 21 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 0 গ্রাম ফাইবার, 58 গ্রাম প্রোটিন)।রাস্পবেরি সস
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
একটি ছোট সসপ্যানে সিডলেস রাস্পবেরি সংরক্ষণাগার, সাদা ভিনেগার, ক্যানড চিপটল চিলি মরিচ অ্যাডোবো সসে এবং বোতলজাত বোঁচানো রসুনের সংমিশ্রণ করুন। শুধু ফুটন্ত এনে; তাপ কমাও. সিদ্ধ, অনাবৃত, 5 মিনিটের জন্য, ঘন ঘন নাড়ন। ৩-৪ / ৪ কাপ করে।
