সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
হিমশীতল হলে মাছ গলাবেন। ধুয়ে ফেলা মাছ; শুকনো প্যাট মেরিনেডের জন্য, একটি ব্লেন্ডার পাত্রে বা ফুড প্রসেসরের বাটিতে পেঁয়াজ, 1 টেবিল চামচ লেবুর রস, তেল এবং লেবু-মরিচ সিজনিংয়ের সংমিশ্রণ করুন। মসৃণ হওয়া পর্যন্ত মিশ্রণ বা প্রক্রিয়া। অগভীর থালায় মাছ রাখুন। মাছের উপরে মেরিনেড ;ালা; কোটে পরিণত। আবরণ; 30 মিনিটের জন্য ঘরের তাপমাত্রায় মেরিনেট করুন, মাঝে মাঝে মাছ ঘুরিয়ে নিন।
-
মাছ ড্রেন, মেরিনেড ফেলে। 8 থেকে 12 মিনিটের জন্য মাঝারি কয়লার উপর সরাসরি একটি উন্মুক্ত গ্রিলের গ্রাইজড রাকের গ্রিল ফিশ বা কেবল কাঁটা দিয়ে সহজেই মাছ ফ্লেখ হওয়া অবধি একবারে পরিণত হয়।
-
এদিকে, একটি ছোট পাত্রে মেয়োনিজ ড্রেসিং, টক ক্রিম, জলপেনো মরিচ, দুধ, লেবুর খোসা, ১ চা চামচ লেবুর রস, লবণ এবং মরিচ একসাথে নাড়ুন। আবরণ; প্রয়োজন না হওয়া পর্যন্ত ফ্রিজে ঠাণ্ডা করুন। পরিবেশন করার জন্য, রোমেন পাতায় মাছের ব্যবস্থা করুন। মাছের উপরে চামচ মেয়নেজ মিশ্রণ; ইচ্ছে হলে ধনেপাতা দিয়ে ছিটিয়ে দিন। 4 পরিবেশন করা হয়।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশন: 413 ক্যালরি, (5 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 73 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 408 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 6 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 0 গ্রাম ফাইবার, 45 গ্রাম প্রোটিন)।
