সুচিপত্র:
ওপকরণ
কেক
ফ্রস্টিং এবং শীর্ষস্থানীয়
দিকনির্দেশ
-
গ্রিজ এবং ময়দা তিন 9 ইঞ্চি বৃত্তাকার কেক প্যান; একপাশে সেট করা।
-
একটি মাঝারি সসপ্যানে ফুটন্ত ক্র্যানবেরি রস আনুন; শুকনো ক্র্যানবেরি যুক্ত করুন এবং তারপরে ফুটন্ত অবস্থায় ফিরে আসুন। তাপ কমিয়ে 1 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। তাপ থেকে সরান; কভার এবং কমপক্ষে 20 মিনিট দাঁড়ানো। ড্রেন।
-
এদিকে, চুলা কেন্দ্র করে দুটি রাক অবস্থান করুন position প্রিহিট ওভেন থেকে 350 ডিগ্রি ফারেনহাইট। মাঝারি পাত্রে ময়দা, বেকিং পাউডার, বেকিং সোডা এবং লবণ একত্রিত করুন। একটি বড় মিশ্রণ পাত্রে, 3/4 কাপ মাখন এবং দানাদার চিনি একত্রিত করুন; হালকা এবং তুলতুলে না হওয়া পর্যন্ত মাঝারি গতিতে বৈদ্যুতিক মিক্সারের সাহায্যে বীট করুন। কম গতিতে মিক্সারের সাহায্যে ডিমের সাদা অংশ, ভ্যানিলা এবং ১/২ চা চামচ নারকেল এক্সট্র্যাক্টে বেট করুন। কম গতিতে এবং তিনটি সংযোজন করার সময়, আটার মিশ্রণটিকে চিনির মিশ্রণে পেটাতে হবে, এক সঙ্গে মিশ্রিত না হওয়া পর্যন্ত বাটার মিল্কের সাথে পর্যায়ক্রমে পরিবর্তন করুন। সমানভাবে প্রস্তুত প্যানগুলির মধ্যে বাটা ভাগ করুন।
-
18 থেকে 20 মিনিটের জন্য বেক কেক, যতক্ষণ না প্রতিটি কেকের মাঝখানে একটি কাঠের পিক .োকানো পরিষ্কার না হয়। 10 মিনিটে তারের র্যাকগুলিতে প্যানগুলিতে শীতল করুন। প্যানগুলি থেকে সরান; ওয়্যার র্যাকগুলিতে সম্পূর্ণ কুল কেক।
-
ফ্রস্টিংয়ের জন্য, একটি বড় মিক্সিং বাটিতে 3/4 কাপ মাখনকে মসৃণ হওয়া পর্যন্ত মাঝারি গতিতে বৈদ্যুতিক মিক্সার দিয়ে পেটান। ধীরে ধীরে গুঁড়া চিনি 2 কাপ যোগ করুন, ভাল বীট। আস্তে আস্তে নারকেল দুধ এবং নারকেল নিষ্কাশন মধ্যে বীট। আস্তে আস্তে ফ্লাফি হওয়া পর্যন্ত অবশিষ্ট গুঁড়া চিনিতে ধীরে ধীরে পেটান (দুধে পিটিয়ে, একবারে 1 চা চামচ, তুষারপাত শুকনো দেখা দিলে)।
-
একটি কেক প্লেটে একটি কেক স্তর রাখুন। তুষারপাতের এক-তৃতীয়াংশ দিয়ে ছড়িয়ে দিন। ফ্রস্টিংয়ের উপর ক্র্যানবেরিগুলি ছড়িয়ে দিন। ক্র্যানবেরি ফিলিংয়ে দ্বিতীয় কেক স্তর রাখুন। তুষারপাতের এক-তৃতীয়াংশ দিয়ে ছড়িয়ে দিন, তারপরে আখরোটের 2/3 কাপ এবং নারকেলের 1/2 কাপ দিয়ে শীর্ষে। বাকি স্তর সহ শীর্ষ। বাকী ফ্রস্টিং সহ ছড়িয়ে দিন। শীর্ষে রয়েছে নারকেল এবং আখরোট বাদে।
*
রান্নাঘরের স্কেলে একটি বাটি রাখুন এবং স্কেলটি শূন্যের বাইরে। বাটিতে বাটা ওজন করুন। স্কেলে একটি প্রস্তুত কেক প্যান রাখুন এবং স্কেলটি শূন্যের বাইরে। প্যানে ওজন দিয়ে পিটারের এক তৃতীয়াংশ যুক্ত করুন। অবশিষ্ট প্যান এবং বাটার দিয়ে পুনরাবৃত্তি করুন।
পুষ্টি উপাদান
পরিবেশন প্রতি: 608 ক্যালোরি, (16 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 4 গ্রাম পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাট, 5 গ্রাম মনস্যাচুরেটেড ফ্যাট), 46 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 174 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 88 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 3 গ্রাম ফাইবার, 68 গ্রাম চিনি, 6 গ্রাম প্রোটিন।
