সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
মাঝারি পাত্রে 3 কাপ ঠান্ডা জলে লেবুর রস নাড়ুন। কলের জলে আর্টিকোকস ধুয়ে ফেলুন। যতক্ষণ না আপনি ফ্যাকাশে অভ্যন্তরীণ পাতাগুলির মূলে পৌঁছাবেন ততক্ষণ প্রতিটি আর্টিকোকের পাতাগুলি ফিরে ঝুঁকুন them অবশিষ্ট পাতার তীক্ষ্ণ টিপস কেটে দিন এবং বেসের কাছাকাছি স্টেমটি কেটে ফেলুন; রিজার্ভ স্টেম বর্ণহীনতা রোধে সাহায্যে দ্রুত আর্টিকোকের বোতলগুলি লেবুর পানিতে রাখুন। লেবু জল থেকে একটি আর্টিকোক নীচে সরান এবং শক্ত অন্ধকার সবুজ স্তরটি সরিয়ে একটি ধারালো ছুরি দিয়ে পাশ এবং বেসটি ছাঁটাই করুন। এক চা-চামচ ব্যবহার করে লোমশ কণ্ঠস্বর ছড়িয়ে দিন এবং ফেলে দিন। ফিলিংয়ের প্রস্তুতির সময় লেবু জলে আর্টিকোকস ফিরিয়ে দিন।
-
ভরাট করার জন্য, প্রতিটি সংরক্ষিত কাণ্ড থেকে গা green় সবুজ স্তরটি ছাঁটাই। লেবু জলে ডুবানো ডাঁটা, তারপরে মোটা কাটা। কাটা আর্টিচোকের ডালপালা, প্রসেসুটো, রসুন, সরিষা, গোলমরিচ এবং অলিভ অয়েল একটি ছোট বাটিতে রাখুন। আর্টিকোক বোতল ড্রেন। প্রতিটি আর্টিকোক নীচে প্রায় 1 থেকে 2 টেবিল চামচ ভরাট করে, প্রয়োজনে ফিলিংটি সামান্য করে ing
-
মাঝারি স্কেলেলে ফুটন্ত 1/4 কাপ জল আনুন। সাবধানে স্টাফ আর্টিচোক বোতল যুক্ত করুন। তাপ কমাও. আর্দ্র, আচ্ছাদিত, 20 থেকে 25 মিনিটের জন্য বা আর্টিচোক বোতলগুলিকে একটি কাঁটাচামচ দিয়ে খুব সহজেই ছিদ্র করা যায় until
-
আর্টিকোকসকে একটি বেকিং শীটে স্থানান্তর করুন। পরমেশান পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন। 1 থেকে 2 মিনিট বা পনির গলানো এবং হালকা বাদামী হওয়া পর্যন্ত উত্তাপ থেকে 5 থেকে 6 ইঞ্চি ব্রয়েল করুন। গরম পরিবেশন করুন। 2 পরিবেশন করা হয়।
খাদ্য এক্সচেঞ্জ:
3 উদ্ভিজ্জ, 1/2 মাংস, 1 ফ্যাট।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশন: 146 ক্যালোরি, (1 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 322 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 16 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 4 গ্রাম ফাইবার, 8 গ্রাম প্রোটিন)।
