সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
একটি অগভীর থালা মধ্যে সেট 1 গ্যালন sealable প্লাস্টিকের ব্যাগ মধ্যে পাঁজর রাখুন। মেরিনেডের জন্য স্টাউট, পেঁয়াজ, মধু সরিষা, রসুন এবং ক্যারাওয়ের বীজ একসাথে নাড়ুন। পাঁজর উপর মেরিনেড .ালা। ব্যাগটি বন্ধ করুন। মাঝেমধ্যে ব্যাগ ঘুরিয়ে 6 থেকে 24 ঘন্টা ফ্রিজে মেরিনেডের পাঁজর।
-
পাঁজর ড্রেন, সামুদ্রিক সংরক্ষণ। নুন এবং মরিচ দিয়ে পাঁজর ছিটিয়ে দিন। একটি ছোট সসপ্যানে সামুদ্রিক .ালা। ফুটন্ত আনুন; তাপ কমাও. সামার, প্রায় 15 মিনিট বা মেরিনেড প্রায় অর্ধেক দ্বারা কমে না হওয়া পর্যন্ত অনাবৃত।
-
এদিকে, পরোক্ষ গ্রিলিংয়ের জন্য গ্রিল প্রস্তুত করুন। ড্রিপ প্যানের উপরে মাঝারি তাপের জন্য পরীক্ষা করুন। ড্রিপ প্যানের উপর হালকা তেলযুক্ত গ্রিল রাকের উপর পাঁজর, হাড়ের পাশে নীচে রাখুন। 45 থেকে 55 মিনিট বা রস পরিষ্কার না হওয়া পর্যন্ত গ্রিলটি Coverেকে রাখুন এবং গ্রিলিংয়ের শেষ 10 মিনিটের সময় মেরিনেড দিয়ে ঘন ঘন পাঁজর ব্রাশ করে। বাকি যে কোনও মেরিনেড ফেলে দিন। তাজা sষি পাতা দিয়ে সজ্জিত করুন এবং কাঙ্ক্ষিত মিষ্টি পেঁয়াজ ওয়েজসের সাথে পরিবেশন করুন, যদি ইচ্ছা হয়। 4 পরিবেশন করা হয়।
