সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
টমেটো ধুয়ে ফেলুন। খোসা, স্টেম প্রান্ত এবং কোরগুলি সরান। টমেটো কেটে নিন। 17 কাপ পরিমাপ করুন।
-
একটি 8- 10-কোয়ার্ট ডাচ ওভেন বা কেটলিতে রাখুন। কেটলিতে সেলারি, পেঁয়াজ, সবুজ মরিচ, চিনি এবং লবণ যুক্ত করুন। ফুটন্ত আনুন। তাপ কমাও. স্টিকিং রোধ করতে ঘন ঘন নাড়তে 10 মিনিটের জন্য কভার এবং সিদ্ধ করুন।
-
1 ইঞ্চির হেডস্পেস রেখে লডলে হট স্টিউড টমেটোগুলি গরম, পরিষ্কার কোয়ার্ট বা পিন্ট ক্যানিং জারে পরিণত করুন। জার রিমগুলি মুছুন; idsাকনা সামঞ্জস্য করুন প্রেশার ক্যানারে প্রক্রিয়াটি 10 পাউন্ডের চাপে 20 মিনিটের জন্য কোয়ার্টের জন্য বা 15 মিনিটের জন্য চাপে pressure চাপ স্বাভাবিকভাবে নেমে আসতে অনুমতি দিন। ক্যানার থেকে জারগুলি সরান; তাক উপর শীতল।
ফ্রিজার দিকনির্দেশ:
প্রথমে কিটলটিকে বরফের পানিতে ডুবিয়ে রেখে স্টিউড টমেটোকে ঠান্ডা করুন। 1/2-ইঞ্চি হেডস্পেস রেখে ওয়াইড-টপ ফ্রিজার পাত্রে লেডেল টমেটো। সিল, লেবেল এবং 10 মাস পর্যন্ত স্থির করুন।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশন: 37 ক্যালরি, (0 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 0 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 198 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 8 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 2 গ্রাম ফাইবার, 1 গ্রাম প্রোটিন)।
