সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
একটি সসপ্যানে স্টিমারের ঝুড়ি রাখুন। স্টিমারের ঝুড়ির ঠিক নীচে জল যুক্ত করুন। ফুটন্ত আনুন। Asparagus বা সবুজ মটরশুটি যোগ করুন। বাষ্প, আচ্ছাদিত, খাস্তা-স্নিগ্ধ হওয়া পর্যন্ত (অ্যাস্পেরাগাসের জন্য 5 থেকে 8 মিনিট; সবুজ মটরশুটির জন্য 18 থেকে 22 মিনিট)। স্টিমারের ঝুড়ি থেকে অ্যাসপারাগাস বা সবুজ মটরশুটি সরান; সময় পরিবেশন করা পর্যন্ত শীতল।
-
প্রয়োজনে স্টিমার ঝুড়ির ঠিক নীচে আরও জল যুক্ত করুন। ফুটন্ত ফিরুন। ফুলকপি যোগ করুন। বাষ্প, 8 থেকে 12 মিনিটের জন্য বা খাস্তা-দরপত্র পর্যন্ত untilেকে রাখা। স্টিমারের ঝুড়ি থেকে ফুলকপি সরান; সময় পরিবেশন করা পর্যন্ত শীতল।
-
ড্রেসিংয়ের জন্য, একটি ব্লেন্ডার পাত্রে বা খাবার প্রসেসরের বাটিতে ভিনেগার, সরিষা এবং চিনি একত্রিত করুন। 5 সেকেন্ডের জন্য কভার এবং মিশ্রণ বা প্রক্রিয়া। ব্লেন্ডার বা প্রসেসর ধীরে ধীরে চলার সাথে, thinাকনাটিতে খোলার মধ্য দিয়ে একটি পাতলা, অবিচলিত প্রবাহে তেল যুক্ত করুন। (যখন প্রয়োজন হয়, ব্লেন্ডার বা প্রসেসর বন্ধ করুন এবং পাশগুলি স্ক্র্যাপ করতে রাবার স্ক্র্যাপ ব্যবহার করুন)) লবণ এবং মরিচ দিয়ে স্বাদ নেওয়ার মরসুম। কমপক্ষে 2 ঘন্টা বা 24 ঘন্টা পর্যন্ত Coverেকে রাখুন এবং চিল দিন।
-
পরিবেশন করতে, বড় প্ল্যাটারের 1 পাশে অ্যাস্পারাগাস বা সবুজ শিমের ব্যবস্থা করুন। লেটুসের সাথে প্ল্যাটারের অর্ধেক বাকি। লেটুসের উপরে ফুলকপি সাজান। বেশ কয়েকটি চেরি টমেটো এবং পাকা জলপাই যোগ করুন। ড্রেসিংয়ের সাথে গুঁড়ি গুঁড়ি বৃষ্টিপাত। পছন্দসই লেবুর টুকরোগুলি এবং একটি তাজা থাইম স্প্রিগ দিয়ে সজ্জায় করুন 12 টি সাইড-ডিশ পরিবেশন করে।
পরামর্শ
পরিবেশন করার আগে এক সপ্তাহ পর্যন্ত ড্রেসিং করুন। রেফ্রিজারেটরে একটি coveredাকা পাত্রে রাখুন। আগের দিন, অ্যাস্পারাগাস বা সবুজ মটরশুটি এবং ফুলকপি পরিষ্কার এবং বাষ্প করুন। থালায় করে সাজান। কভার এবং চিল। পরিবেশনের ঠিক আগে, চেরি টমেটো এবং জলপাই যোগ করুন। ড্রেসিংয়ের সাথে ঝিরিঝিরি বৃষ্টি।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশন: 158 ক্যালোরি, (2 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 0 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 109 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 7 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 2 গ্রাম ফাইবার, 3 গ্রাম প্রোটিন)।
