দক্ষিন পেকান পাই | আরও ভাল বাড়ি এবং বাগান

সুচিপত্র:

ওপকরণ

1 ¼ কাপ সমস্ত উদ্দেশ্যপূর্ণ ময়দা
As চামচ লবণ
কাপ ছোট করা
¼ কাপ সূক্ষ্মভাবে কাটা পেকান
4 - 5 টেবিল চামচ ঠান্ডা জল
3 টি ডিম
1 কাপ কর্ন সিরাপ
⅔ কাপ চিনি
⅓ কাপ মার্জারিন বা মাখন, গলে
1 টেবিল চামচ অল-উদ্দেশ্যযুক্ত ময়দা
2 টেবিল চামচ বোর্বান হুইস্কি
1 চা চামচ ভ্যানিলা
1 কাপ কাপ পেকান অর্ধেক
চাবুকযুক্ত ক্রিম

দিকনির্দেশ

ধাপ 1
প্যাস্ট্রি জন্য, একটি পাত্রে 1-1 / 4 কাপ আটা এবং লবণ একসাথে নাড়ুন। ছোট মটর আকারে টুকরো টুকরো করে কাটুন। পাত্রে কেটে পাত্রে নাড়ুন। মিশ্রণের অংশের উপরে 1 টেবিল চামচ জল ছিটিয়ে দিন; আলতো করে কাঁটা দিয়ে টস বাটির পাশে ধাক্কা। সমস্ত আর্দ্র না হওয়া পর্যন্ত পুনরাবৃত্তি করুন। একটি বল মধ্যে ময়দা ফর্ম।
ধাপ ২
হালকাভাবে ফ্লোরেড পৃষ্ঠে, আপনার হাত দিয়ে চ্যাপ্টা ময়দা। কেন্দ্র থেকে প্রান্তে রোল ময়দার আকারটি 12 ইঞ্চি ব্যাসের একটি বৃত্ত তৈরি করে। একটি ঘূর্ণায়মান পিনের চারপাশে প্যাস্ট্রি মোড়ানো। 9 ইঞ্চি পাই প্লেটে পেস্ট্রি আনرول করুন। পাই প্লেটে সহজে পেস্ট্রি দিন, পেস্ট্রি প্রসারিত না করার বিষয়ে সতর্কতা অবলম্বন করুন। পাই প্লেটের প্রান্তের বাইরে 1/2 ইঞ্চি পর্যন্ত পেস্ট্রি ট্রিম করুন; অতিরিক্ত পেস্ট্রি অধীন ভাঁজ। একটি বাঁশি প্রান্ত তৈরি করুন। প্যাস্ট্রি প্রিক করবেন না।
ধাপ 3
ভরাট করার জন্য, একটি মিশ্রণ পাত্রে মিশ্রিত না হওয়া পর্যন্ত একটি ঘূর্ণমান বিটার দিয়ে ডিমকে হালকাভাবে পেটান। কর্ন সিরাপ, চিনি, মার্জারিন, 1 টেবিল চামচ ময়দা, বরবোন এবং ভ্যানিলা নাড়ুন। ভালভাবে মেশান. পেকান অর্ধে আলোড়ন।
পদক্ষেপ 4
ওভেন র্যাকের উপর প্যাস্ট্রি-রেখাযুক্ত পাই প্লেট রাখুন। প্যাস্ট্রি-রেখাযুক্ত পাই প্লেটে ভরাট .ালা। ফয়েল দিয়ে পাইয়ের প্রান্তটি Coverেকে দিন। 25 মিনিটের জন্য 350 ডিগ্রি চুলায় বেক করুন। ফয়েল সরান; আরও 20 থেকে 25 মিনিট ধরে বা কেন্দ্রের কাছে knifeোকানো একটি ছুরি পরিষ্কার না হয়ে আসা পর্যন্ত বেক করুন। কুল।
পদক্ষেপ 5
হুইপড ক্রিম দিয়ে পরিবেশন করুন। কভার এবং সংরক্ষণ করতে ঠাণ্ডা। 8 পরিবেশন করা হয়।