সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
ধোঁয়া রান্না করার অন্তত 1 ঘন্টা আগে কাঠের অংশগুলি পর্যাপ্ত জলে soেকে রাখুন। ড্রেন।
-
হিমশীতল হলে মাছ গলাবেন। ধুয়ে ফেলা মাছ; কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকনো প্যাট। ওল বে উপসাগরীয় 1 টেবিল চামচ দিয়ে মাছ ছিটিয়ে দিন।
-
ধূমপায়ী গ্রিজ গ্রিল রাকের মধ্যে; প্রস্তুতকারকের নির্দেশ অনুসারে প্রিহিটেড কয়লা, নিকাশিত কাঠের খণ্ডগুলি এবং জলের প্যানগুলি সাজান। প্যানে পানি ালুন। জলের প্যানের উপরে গ্রিল রাকের উপরে মাছ রাখুন। আবরণ; 35 থেকে 45 মিনিটের জন্য ধোঁয়া বা কাঁটাচামচ দিয়ে পরীক্ষা করার সময় সহজেই মাছ ফ্লেক হয়। তাপমাত্রা এবং আর্দ্রতা বজায় রাখতে প্রয়োজন হিসাবে অতিরিক্ত কয়লা এবং জল যুক্ত করুন।
-
হ্যান্ডেল করার জন্য পর্যাপ্ত শীতল হয়ে গেলে মাছ থেকে ত্বক সরান। কাঁটাচামচ দিয়ে ফ্লেক করুন। (আপনার প্রায় 2 কাপ হওয়া উচিত))
-
একটি বড় পাত্রে বাকী 1 টেবিল চামচ ওল্ড বে সিজনিং, ক্রিম পনির, মেয়নেজ, টক ক্রিম, পেঁয়াজ, সরিষা, ওরেস্টারশায়ার সস, পেপারিকা এবং 1/4 চা চামচ চূর্ণ লাল মরিচ একত্রিত করুন। একত্রিত না হওয়া পর্যন্ত মাঝারি থেকে উচ্চ গতিতে বৈদ্যুতিক মিশুক দিয়ে প্রহার করুন। মাছের ভাঁজ। যদি ইচ্ছা হয় তবে অতিরিক্ত কাটা লাল মরিচ দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
-
ক্র্যাকারদের সাথে পরিবেশন করুন।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশন: 73 ক্যালরি, (2 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 0 গ্রাম পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাট, 1 গ্রাম মনস্যাচুরেটেড ফ্যাট), 20 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 230 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 1 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 0 গ্রাম ফাইবার, 0 গ্রাম চিনি, 6 গ্রাম প্রোটিন।
