সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
মটরশুটি ধুয়ে ফেলুন। একটি 4 কোয়ার্ট ডাচ ওভেন মটরশুটি এবং 6 কাপ জল একত্রিত। ফুটন্ত আনুন; তাপ কমাও. 2 মিনিটের জন্য অল্প আঁচে, আবরণে। উত্তাপ থেকে সরান। কভার এবং 1 ঘন্টা দাঁড়ানো। (অথবা মটরশুটি এবং 6 কাপ জল 4-কোয়ার্ট ডাচ ওভেনে রাখুন Coverেকে রাখুন এবং একটি শীতল জায়গায় সারা রাত ভিজিয়ে দিন let) মটরশুটি ড্রেন এবং ধুয়ে ফেলুন। একটি 5- থেকে 6-কোয়ার্ট ধীর কুকারে স্থানান্তর করুন।
-
শূকরের মাংসের হুকস, ২/৪ কাপ জল, ঝোল, স্যেলারি, গাজর, লিকস, রোজমেরি, ১/৪ চা চামচ মরিচ এবং তেজপাতা ধীরে ধীরে কুকারে যুক্ত করুন। 11 থেকে 13 ঘন্টা কম তাপের সেটিং বা 5/2 থেকে 6 1/2 ঘন্টা ধরে উচ্চ-তাপের সেটিংয়ে কভার করুন এবং রান্না করুন।
-
পরিবেশন করতে, শুয়োরের মাংসগুলি সরান এবং কিছুটা ঠাণ্ডা করুন। এদিকে, যদি ইচ্ছা হয়, সামান্য ম্যাস শিম। হকস যখন পরিচালনা করতে যথেষ্ট শীতল হয়, তখন মাংস হাড় কেটে কাটা; হাড় এবং তেজপাতা ফেলে দিন। মাংস এবং কালে স্যুপে নাড়ুন। লবণ এবং অতিরিক্ত মরিচ দিয়ে স্বাদ নেওয়ার মরসুম।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশিত: 265 ক্যালরি, (1 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 1 গ্রাম পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাট, 2 গ্রাম মনস্যাচুরেটেড ফ্যাট), 22 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 826 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 40 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 11 গ্রাম ফাইবার, 8 গ্রাম চিনি, 19 গ্রাম প্রোটিন।
