সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
আলু এবং লবণ একটি গভীর, বৃহত, ভারী castালাই লোহার স্কিললেটতে রাখুন যাতে তারা আরামদায়কভাবে ফিট করে। (প্যানগুলি আলু প্রশস্ত আকারের যত গভীর হবে এবং প্যানটি কাঁপানো হওয়ার সময় তাদের চারদিকে ঘোরানোর জায়গা থাকা উচিত)) আলু coverেকে রাখার জন্য পর্যাপ্ত জলে .েলে দিন। গরম কয়লা বা উচ্চ তাপের উপর ফুটন্ত এনে দিন (গ্যাসের গ্রিল ব্যবহার করে তাপ সামঞ্জস্য করুন যাতে জল স্থির ফোঁড়া হয়) এবং রান্না করুন, প্রতি কয়েক মিনিট পরে প্যানটি কাঁপুন, যতক্ষণ না জল প্রায় বাষ্পীভূত হয় এবং আলু প্রায় 35 মিনিট অবধি দেখায় না।
-
স্কিললেটটি গ্রিলের শীতল অংশে সরান বা তাপ কমাতে এবং প্রায় 2 থেকে 3 মিনিট পর্যন্ত জল বাষ্পীভূত না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। গরম থেকে প্যান সরান। একটি পরিষ্কার স্যাঁতসেঁতে রান্নাঘর তোয়ালে দিয়ে Coverেকে রাখুন। 10 থেকে 15 মিনিটের জন্য বসতে দিন। মরিচের গুঁড়ো দিয়ে ধুলা এবং সিলেট্রো পেস্টোর সাথে ব্রাশ করুন। প্যান থেকে সরাসরি পরিবেশন করুন। 6 পরিবেশন করা হয়।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশিত: 105 ক্যালরি, (0 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 0 গ্রাম পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাট, 0 গ্রাম মনস্যাচুরেটেড ফ্যাট), 2 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 1017 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 19 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 2 গ্রাম ফাইবার, 1 গ্রাম চিনি, 3 গ্রাম প্রোটিন।সিলান্ট্রো পেস্টো
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
1 কাপ অতিরিক্ত ভার্জিন জলপাই তেল ব্লেন্ডারে Pালুন। 1 কাপ প্যাক যুক্ত করুন; মোটা কাটা তাজা সিলান্ট্রো, ১ কাপ প্যাক করা তাজা ফ্লাট-পাতার পার্সলে, ১/৪ কাপ মার্কোনা বাদাম বা ব্লাঙ্কড বাদাম এবং ২ চা চামচ সাদা ওয়াইন ভিনেগার। মিশ্রণ না হওয়া পর্যন্ত মিশ্রণ করুন যতক্ষণ না ভেষজগুলি সূক্ষ্মভাবে কাটা হয় এবং মিশ্রণটি মোটামুটি মসৃণ হয়। নুন এবং গোলমরিচ দিয়ে স্বাদ নেওয়ার মরসুম। পেস্টোকে অন্ধকার হতে না দেওয়ার জন্য কোনও স্টোরেজ পাত্রে স্ক্র্যাপ করুন এবং প্লাস্টিকের মোড়কের এক টুকরোটি পৃষ্ঠে টিপুন। ফ্রিজে 5 দিন পর্যন্ত সঞ্চয় করুন। পরিবেশন করার জন্য ঘরের তাপমাত্রায় আনুন। 12 (2 চামচ।) পরিবেশনগুলি করে।
