সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
হিমশীতল হলে মাছ গলাবেন। প্রিহিট ব্রয়লার ধুয়ে ফেলা মাছ; কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকনো প্যাট। একপাশে সেট করুন। একটি ছোট বাটিতে সালসা এবং রসুন একত্রিত করুন; একপাশে সেট করা।
-
একটি মাঝারি সসপ্যানে ফুটন্ত ব্রোথ আনুন। চাচা মধ্যে আলোড়ন; কভার এবং তাপ থেকে অপসারণ। প্রায় 5 মিনিট বা তরল শোষণ না হওয়া পর্যন্ত দাঁড়াতে দিন। কাঁটাচামচ দিয়ে ফ্লাফ কাসকাস। সবুজ পেঁয়াজ নাড়ুন।
-
এদিকে, মাছের ঘনত্ব পরিমাপ করুন। ব্রয়লার প্যানের গ্রাইসড ইনহিটড র্যাকের উপরে মাছ রাখুন। লবণ ও গোলমরিচ দিয়ে হালকাভাবে মাছ ছিটিয়ে দিন।
-
কাঁটাচামচ দিয়ে পরীক্ষা করা অবস্থায় মাছ সহজেই ঝাঁকুনি দেওয়া পর্যন্ত তাপ থেকে প্রায় 4 ইঞ্চি ব্রয়েল করুন। মাছের 1/2-ইঞ্চি বেধ প্রতি 4 থেকে 6 মিনিটের মঞ্জুরি দিন। (ফিললেটগুলি যদি 1 ইঞ্চি পুরু বা তার বেশি হয় তবে ব্রিলিংয়ের মধ্য দিয়ে একবারে অর্ধেকটা ঘুরুন)) মাছের উপরে চামচ সালসার মিশ্রণ; প্রায় 1 মিনিট বেশি বা সালসা দিয়ে উত্তপ্ত হওয়া অবধি ব্রয়ল করুন। কসকস মিশ্রণে মাছ সাজান। চুন ওয়েজসের সাথে পরিবেশন করুন।
-
4 পরিবেশন করা হয়
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশিত: 265 ক্যালরি, (0 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 0 গ্রাম পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাট, 1 গ্রাম মনস্যাচুরেটেড ফ্যাট), 22 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 529 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 39 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 3 গ্রাম ফাইবার, 1 গ্রাম চিনি, 23 গ্রাম প্রোটিন।
