সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
বড় মিক্সিং বাটিতে 1-1 / 4 কাপ ময়দা, খামির, রোজমেরি, লবণ এবং বেকিং সোডা একত্রিত করুন। জল এবং 2 টেবিল চামচ তেল যোগ করুন। 30 সেকেন্ডের জন্য কম থেকে মাঝারি গতিতে বৈদ্যুতিক মিক্সারের সাথে বেট করুন, স্ক্র্যাপিং বাটি। 3 মিনিট উচ্চ গতিতে প্রহার করুন। এক চামচ ব্যবহার করে, 1/4 কাপ পনির এবং যতটুকু পারো তত পরিমাণ ময়দা নাড়ুন।
-
হালকা ফ্ল্লোড পৃষ্ঠের উপর আটা ঘুরিয়ে দিন। মসৃণ এবং স্থিতিস্থাপক (8 থেকে 10 মিনিট) কড়া ময়দা তৈরির জন্য পর্যাপ্ত বাকী ময়দায় গুঁড়ো। একটি বল মধ্যে ময়দা আকার। একটি হালকা চিটযুক্ত পাত্রে রাখুন; গ্রীস পৃষ্ঠে একবার ঘুরিয়ে। Coverেকে রাখুন এবং ডাবল (প্রায় 1 ঘন্টা) পর্যন্ত একটি উষ্ণ জায়গায় উঠতে দিন।
-
ইতিমধ্যে, মিষ্টি মরিচ ভাজা, মরিচ চতুর্থাংশ; কান্ড, বীজ এবং ঝিল্লি মুছে ফেলুন এবং ফেলে দিন। ফয়েল দিয়ে রেখাযুক্ত একটি বেকিং শিটের উপর কাটা মরিচের কোয়ার্টার রাখুন sides একটি 425 ডিগ্রি এফ ওভেনে 20 থেকে 25 মিনিটের জন্য বা মরিচের স্কিনগুলি ফোস্কা হওয়া এবং গা .় হওয়া পর্যন্ত বেক করুন। চুলা থেকে সরান; ওভেনের তাপমাত্রা 375 ডিগ্রি এফ হ্রাস করুন। সঙ্গে সঙ্গে ফয়েলতে মরিচগুলি মুড়িয়ে দিন। বাষ্প করতে প্রায় 30 মিনিট দাঁড়াতে দিন যাতে স্কিনগুলি সহজেই খোসা ছাড়ায়। মরিচ থেকে ত্বক সরান এবং বাতিল করুন। মরিচগুলি পাতলা স্ট্রিপগুলিতে কাটুন।
-
গ্রিজ 2 বেকিং শীট। ময়দার নিচে খোঁচা দিন। হালকা ফ্লাওয়ার করা পৃষ্ঠের দিকে ঘুরুন। অর্ধেক ভাগ। প্রতিটি অর্ধেকটি একটি বলের আকারে তৈরি করুন এবং প্রস্তুত বেকিং শীটে রাখুন। Coverেকে রাখুন এবং 10 মিনিটের জন্য বিশ্রাম দিন। আপনার হাত ব্যবহার করে, প্রতিটি বল প্রায় 12 ইঞ্চি ব্যাস সমতল করুন। কভার করুন এবং প্রায় দ্বিগুণ (প্রায় 20 মিনিট) অবধি উঠতে দিন। ময়দা-ধুয়ে আঙ্গুলের সাহায্যে আঙ্গুলগুলি ময়দার মধ্যে টিপুন 1/2 ইঞ্চি-গভীর ইন্ডেন্টেশন তৈরি করুন। ময়দা coverাকতে পুনরাবৃত্তি করুন, ফাঁক করে ইনডেন্টেশনগুলি 1 থেকে 2 ইঞ্চি দূরে রাখুন।
-
4 চা চামচ তেল দিয়ে ময়দা মাখুন। গোলমরিচ দিয়ে ছিটিয়ে দিন। গোলমরিচ স্ট্রাইপ, পাইন বাদাম এবং 1/2 কাপ পনির দিয়ে শীর্ষে। প্রায় 20 মিনিট বা সোনালি হওয়া পর্যন্ত 375 ডিগ্রি এফ ওভেনে বেক করুন। তারের তাকগুলিতে স্থানান্তর করুন। পুরোপুরি শীতল। ছেদ বা ছেদ কাটা। 16 পরিবেশন করা হয়।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশন: 161 ক্যালরি, (2 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 4 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 191 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 21 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 1 গ্রাম ফাইবার, 6 গ্রাম প্রোটিন)।
