সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
প্রিহিট ওভেন থেকে 325 ডিগ্রি এফ। একটি অগভীর রোস্টিং প্যানে ভিজিয়ে রাখুন, পাঁজরের পাশে নীচে রাখুন। একটি ছোট পাত্রে, 1 চা চামচ শুকনো সরিষা, 1 চা চামচ মারজারাম এবং 1/2 চা-চামচ লবণ একত্রিত করুন। শুকরের মাংসের উপরে সমানভাবে সরিষার মিশ্রণটি ছিটিয়ে দিন; আপনার আঙ্গুল দিয়ে ঘষুন মাংসের কেন্দ্রে একটি ওভেন যাচ্ছেন মাংস থার্মোমিটার Inোকান, এটি নিশ্চিত করে যে বাল্বটি হাড়ের ছোঁয়ায় না। রোস্ট, অনাবৃত, 1-1 / 2 ঘন্টা জন্য।
-
একটি ছোট পাত্রে খোসা, রস এবং ব্রাউন সুগার একসাথে নাড়ুন; মাংস উপর চামচ। প্রায় 30 মিনিট বেশি বা রোজ করুন যতক্ষণ না থার্মোমিটার 155 ডিগ্রি এফ নিবন্ধভুক্ত করে, একবারে বা দু'বার মাংসের উপরে প্যান রস চামচ করে। থালায় মাংস স্থানান্তর করুন। কাটা এবং কাটা আগে 15 মিনিটের জন্য দাঁড়ানো। (দাঁড়ানোর সময় মাংসের তাপমাত্রা প্রায় 5 ডিগ্রি এফ বাড়বে।)
-
ইতিমধ্যে, স্ট্রেন প্যান রস। চর্বি ছাড়াই রস পরিমাপ; 3/4 কাপ মোট তরল সমানে রসগুলিতে পর্যাপ্ত পরিমাণে ঝোল যোগ করুন। একটি মাঝারি সসপ্যানে তরল .ালুন। স্ক্রু-টপ জারে, 2/3 কাপ ঝোল এবং আটা একত্রিত করুন; ভালভাবে ঝাঁকুনি। 1/8 চা-চামচ শুকনো সরিষা এবং 1/8 চা-চামচ মারজোরামের সাথে সসপ্যানে যুক্ত করুন। ঘন এবং বুদ্বুদ হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন এবং নাড়ুন; আরও 1 মিনিট রান্না করুন এবং নাড়ুন। অতিরিক্ত লবণ এবং মরিচ দিয়ে স্বাদ নেওয়ার মরসুম। ট্যানগারাইনস বা কমলাগুলিতে আলোড়ন দিন; উত্তাপ মাধ্যমে। শুয়োরের মাংস দিয়ে পরিবেশন করুন। 10 পরিবেশন করা হয়।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশিত: 266 ক্যালরি, (5 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 87 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 246 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 7 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 1 গ্রাম ফাইবার, 26 গ্রাম প্রোটিন)।
