সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
ডিমের সাদা অংশগুলিকে 30 মিনিটের জন্য ঘরের তাপমাত্রায় একটি বৃহত মিক্সিং বাটিতে দাঁড়াতে দিন। ডিমের সাদা অংশগুলিতে ভ্যানিলা, টারটার ক্রিম এবং লবণ যুক্ত করুন। নরম পিকস গঠন (টিপস কার্ল) না হওয়া পর্যন্ত মাঝারি গতিতে বৈদ্যুতিক মিশ্রণকারীকে বেট করুন। একবারে চিনি, এক টেবিল চামচ যোগ করুন, উচ্চ গতিতে প্রায় 7 মিনিট পিটুনি দেওয়া বা কঠোর শিখর আকার না আসা (টিপস সোজা হয়ে দাঁড়ানো) এবং চিনি প্রায় দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত। খুব সূক্ষ্ম কাটা বাদামে ভাঁজ করুন।
-
পরিষ্কার প্লেইন ব্রাউন পেপার বা পার্চমেন্ট পেপার দিয়ে একটি বড় বেকিং শিটটি Coverেকে দিন। কাগজে ছয় 4 ইঞ্চি লম্বা হার্টের আকার আঁকুন। বড় স্টারের ডগায় লাগানো একটি প্যাস্ট্রি ব্যাগ ব্যবহার করে কাগজের উপর হৃদয়গুলির দিকে মরিংটি পাইপ করুন, শেলগুলি তৈরি করার জন্য পাশগুলি তৈরি করুন। (অথবা, চামড়ার পেছন দিকটি হৃদয়গুলির উপরে ছড়িয়ে দিতে, পাশগুলি বাড়িয়ে তুলুন।)
-
300 ডিগ্রি এফ ওভেনে 35 মিনিটের জন্য বেক করুন। চুলা বন্ধ করুন। কমপক্ষে 1 ঘন্টার জন্য দরজা বন্ধ করে চুলা শুকনো দিন Let কাগজ থেকে সরান।
-
এদিকে, হিমায়িত হলে, বেরগুলি গলিয়ে নিন। ড্রেন না। একটি ব্লেন্ডার পাত্রে বা খাবার প্রসেসরের বাটিতে অর্ধেক বেরি রাখুন। বেরি মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত কভার এবং মিশ্রণ বা প্রক্রিয়া করুন। একটি সূক্ষ্ম জাল চালুনির মাধ্যমে বেরি টিপুন; বীজ ফেলে দিন বাকি বেরিগুলি দিয়ে পুনরাবৃত্তি করুন। (প্রায় 1-1 / 4 কাপ থাকা উচিত))
-
মাঝারি সসপ্যানে একসাথে ছড়িয়ে পড়া বেরি, সংরক্ষণ এবং কর্নস্টার্চকে নাড়ুন। ঘন এবং বুদ্বুদ হওয়া পর্যন্ত মাঝারি আঁচে রান্না করুন এবং নাড়ুন। আরও 2 মিনিট রান্না করুন এবং নাড়ুন। উত্তাপ থেকে সরান। কক্ষ তাপমাত্রায় শীতল।
-
পরিবেশন করার জন্য, শরবত বা হিমায়িত দইকে শুকনো অন্তরে সরিয়ে দিন। উপরে চামচ বেরি সস। কাটা বাদাম দিয়ে ছিটিয়ে দিন। যদি ইচ্ছা হয় তবে অতিরিক্ত তাজা রাস্পবেরি দিয়ে সজ্জা করুন। 6 পরিবেশন করা হয়।
পরামর্শ
1 দিন এগিয়ে meringue হৃদয় বেক করুন। একটি বায়ুরোধী পাত্রে সংরক্ষণ করুন।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশন: 425 ক্যালরি, (2 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 5 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 84 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 83 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 4 গ্রাম ফাইবার, 6 গ্রাম প্রোটিন)।
