সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
স্ব-সিলিং প্লাস্টিকের ব্যাগে ময়দা একত্রিত করে, 2 চা-চামচ মৌরি বীজ, লবণ এবং মরিচ পিষে। গরুর মাংসের অংশগুলি যোগ করুন। ব্যাগ বন্ধ করুন; কোট থেকে ঝাঁকুনি। 1 ডাচ ওভেনে বাদামী অর্ধেক গরুর মাংস এবং 1 চামচ গরম তেল এক বারে অর্ধেক পেঁয়াজ। সমস্ত মাংস এবং পেঁয়াজ ডাচ ওভেনে ফিরিয়ে দিন। ব্রোথ, সিডার এবং ভিনেগার যুক্ত করুন। ফুটন্ত আনুন; তাপ কমাও. 1-1 / 4 ঘন্টা জন্য আচ্ছাদন, আচ্ছাদিত।
-
এদিকে, যদি ক্ষুদ্রাকৃতির কুমড়ো ব্যবহার করে থাকে তবে প্রতিটিের নীচ থেকে 1/2-ইঞ্চি টুকরো কেটে ফেলুন; স্লাইস ফেলে দিন। বীজ এবং তন্তুযুক্ত স্ট্রিং বাদ দিন। পাই কুমড়ো, খোসা, বীজ ব্যবহার করে স্ট্রিংগুলি সরিয়ে বড় টুকরো টুকরো করে কেটে নিন। যদি আলু ব্যবহার করে থাকেন তবে খোসা ছাড়িয়ে ওয়েজস কেটে নিন।
-
মাংসের মিশ্রণে কুমড়োর টুকরো বা আলু এবং পার্সনিপস বা গাজর যুক্ত করুন। ফুটন্ত ফেরা; তাপ কমাও. আরও 25 মিনিটের জন্য আচ্ছাদন, আচ্ছাদিত। আপেল যোগ করুন; কভার এবং 5 থেকে 10 মিনিট আরও বেশি বা শাকসবজি এবং ফল স্নিগ্ধ হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন। বাটি বা কুমড়ো বাটিতে * পরিবেশন করার জন্য লাডল। অতিরিক্ত মৌরি বীজ দিয়ে ছিটিয়ে দিন। 8 পরিবেশন করা হয়।
পরামর্শ
ক্ষুদ্রাকৃতির কুমড়ো শক্ত এবং ত্বক শক্ত হতে পারে। তাদের খেতে সহজতর করার জন্য, কান্ডটি থেকে সরিয়ে সাবধানে প্রতিটি কুমড়োর খোসা ছাড়ুন। আপনি Wedges মধ্যে বৃহৎ মিনিয়েচার কাটা করতে পারেন।
কুমড়ো বাটি তৈরি:
প্রতিটি কুমড়ো বাটির জন্য, 1-1 ইঞ্চি থেকে 2-lb স্টেম প্রান্ত থেকে 1 ইঞ্চি টুকরোটি কেটে নিন। কুমড়া; কান্ড একপাশে সেট। বীজ এবং তন্তুযুক্ত স্ট্রিং বাদ দিন। পাত্রে লাডল স্যুপ; কান্ড প্রতিস্থাপন। অথবা, যদি ইচ্ছা হয়, একটি অগভীর বেকিং প্যানে উপরে ফাঁকা কুমড়ো রাখুন। 1 থেকে 1-1 / 4 ঘন্টা বা টেন্ডার পর্যন্ত 350 ডিগ্রি এফ ওভেনে বেক করুন। লবণের সাথে কুমড়োর ভিতরে .তু। উপরের মত পরিবেশন করুন।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশন: 283 ক্যালোরি, (2 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 1 গ্রাম পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাট, 4 গ্রাম মনস্যাচুরেটেড ফ্যাট), 68 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 749 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 27 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 4 গ্রাম ফাইবার, 12 গ্রাম চিনি, 27 গ্রাম প্রোটিন।
