সুচিপত্র:
ওপকরণ
সবজি:
সস:
ক্র্যাম্প শীর্ষস্থানীয়:
দিকনির্দেশ
সবজি:
-
আলু খোসা; পাতলা টুকরো টুকরো। 3-কোয়ার্ট সসপ্যানে আলু, গাজর এবং তেজপাতা একত্রিত করুন। Coverেকে রাখুন জল। ফুটন্ত আনুন; তাপ কমাও. Coverেকে ৫ মিনিট রান্না করুন।
-
ইতিমধ্যে, প্রথম প্রান্তের প্রথম 2 ইঞ্চি এবং শক্ত সবুজ শীর্ষের প্রথম ইঞ্চি এবং বাইরের পাতাগুলি ছাড়ুন, লেকগুলি ছাঁটাই করুন। ভালো করে ধুয়ে ফেলুন। আলুর মিশ্রণে লিকগুলি যোগ করুন। রান্না করুন, আচ্ছাদিত, 3 মিনিট বা শাকসব্জি কেবল স্নিগ্ধ না হওয়া পর্যন্ত। ভালভাবে ড্রেন; তেজপাতা ফেলে দিন।
সস:
-
একই সসপ্যানে 2 টেবিল চামচ মার্জারিন বা মাখন গলে নিন। ময়দা, লবণ, জায়ফল এবং গোলমরিচ নাড়ুন। বাষ্পীভূত দুধ যোগ করুন। ঘন এবং বুদ্বুদ হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন এবং নাড়ুন। আরও 1 মিনিট ধরে রান্না করুন এবং নাড়ুন। উত্তাপ থেকে সরান। গ্রুয়ের পনির 1/2 কাপ যোগ করুন; মসৃণ হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন।
-
সবজিগুলিকে হালকা চিটযুক্ত 2 কোয়ার্ট আয়তক্ষেত্রাকার বেকিং ডিশে স্থানান্তর করুন। আলুর মিশ্রণের উপরে উষ্ণ পনির সস সাবধানতার সাথে চামচ করুন; চামচ পিছনে শাক সবজি ছড়িয়ে।
ক্র্যাম্প শীর্ষস্থানীয়:
-
ইন, একটি ছোট মিক্সিং বাটি একসাথে গ্রেটেড পারমসান পনির, পাকা সূক্ষ্ম শুকনো রুটির টুকরো টুকরো এবং 2 টেবিল চামচ গলিত মার্জারিন বা মাখন দিয়ে মিশিয়ে নিন। আলুর মিশ্রণটির উপরে শীর্ষটি ছিটিয়ে দিন।
-
পরিবেশনের সময়, কাসেরোলটি বেক করুন, অনাবৃত, 350 ডিগ্রি এফ ওভেনে প্রায় 15 মিনিট বা পনির সসটি থালাটির কিনারার চারপাশে বুদ্বুদ হওয়া পর্যন্ত। বাকি কাটা গ্রুয়ের পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন। প্রায় 5 মিনিট বেশি বা রান্না করুন যতক্ষণ না পনির গলে যায় এবং ক্যাসেরোলটি উত্তপ্ত হয়ে যায়। 6 থেকে 8 সাইড-ডিশ পরিবেশন করে।
পরামর্শ
বেক করবেন না বাদে উপরের মতো প্রস্তুত করুন। 24 ঘন্টা পর্যন্ত ফ্রিজে Coverেকে রাখুন এবং চিল দিন। প্রায় 350 মিনিট এফ ওভেনে প্রায় 25 মিনিট বা পনির সসটি ডিশের প্রান্তের চারপাশে বুদবুদ না হওয়া পর্যন্ত সেদ্ধ, অনাবৃত। বাকি কাটা গ্রুয়ের পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন। প্রায় 5 মিনিট বেশি বা রান্না করুন যতক্ষণ না পনির গলে না যায় এবং ক্যাসেরোল উত্তপ্ত হয়ে যায়।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশন: 280 ক্যালোরি, (6 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 26 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 286 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 33 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 4 গ্রাম ফাইবার, 12 গ্রাম প্রোটিন)।
