সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
ওভেনে একটি বেকিং স্টোন রাখুন এবং প্রিহিট ওভেনকে 500 ° ফা। আপনার যদি বেকিং স্টোন না থাকে তবে একটি ওভেন র্যাকের উপর একটি উল্টানো বেকিং শিট ব্যবহার করুন।
-
একটি বড় স্কিললেট রান্না করা বেকন মাঝারি আঁচে ক্রিস্প না হওয়া পর্যন্ত। ড্রেন বেকন, স্কিললেটে ফোঁটা 1 টেবিল চামচ সংরক্ষণ করে। ভাল নিকাশ জন্য কাগজ তোয়ালে বিভিন্ন স্তর উপর বেকন রাখুন; মোটা করে বেকন কেটে আলাদা করে রাখুন set 3 থেকে 5 মিনিটের জন্য বা দরপত্র না হওয়া পর্যন্ত সংরক্ষিত বেকন ফোঁটাগুলিতে রান্না করুন। উত্তাপ থেকে সরান।
-
চিজ পেস্টো পিজ্জা ক্রাস্ট উপর; প্রায় প্রান্তে সমানভাবে ছড়িয়ে। টমেটো টুকরা সঙ্গে শীর্ষ। বেকন এবং লিকস শীর্ষে। পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
-
8 থেকে 10 মিনিটের জন্য পিজ্জা পাথর বা উল্টানো বেকিং শীটে বেক করুন বা যতক্ষণ না ক্রাস্ট সোনালি বাদামী এবং পনির বুদ্বুদ এবং সোনালি বাদামী হয়।
-
এদিকে, একটি মাঝারি পাত্রে ঝাঁকুনিতে জলপাইয়ের তেল, লেবুর রস, সরিষা এবং লবণ। আরগুলা যুক্ত করুন; কোট টস টংস ব্যবহার করে, পরিবেশনের ঠিক আগে পিজ্জার মাঝখানে আরগুলা মিশ্রণটি সাজান।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশন: 376 ক্যালোরি, (7 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 2 গ্রাম পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাট, 9 গ্রাম মনস্যাচুরেটেড ফ্যাট), 35 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 728 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 30 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 2 গ্রাম ফাইবার, 4 গ্রাম চিনি, 14 গ্রাম প্রোটিন।ক্লাসিক পেস্টো সস
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
একটি খাদ্য প্রসেসরে তুলসী, বাদাম এবং রসুন একত্রিত করুন; কভার এবং প্রক্রিয়া সূক্ষ্ম কাটা পর্যন্ত। প্রসেসর চলার সাথে সাথে ধীরে ধীরে ফিড টিউব দিয়ে তেল দিন add প্রায় 1 মিনিট বা মসৃণ হওয়া পর্যন্ত প্রক্রিয়া করুন। Parmesan পনির এবং লবণ যোগ করুন; প্রক্রিয়া ঠিক না হওয়া পর্যন্ত।
-
একটি বায়ুচালিত ধারক মধ্যে চামচ। 2 দিন পর্যন্ত রেফ্রিজারেটরে Coverেকে রাখুন। (বা 3 মাস পর্যন্ত স্থির করে রাখা))
পুরো গম পিঠা ময়দা
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
জলপাই তেল দিয়ে একটি বড় পাত্রে ব্রাশ করুন; একপাশে সেট করা।
-
একটি ময়দার হুক বা কোনও খাদ্য প্রসেসরে লাগানো বৈদ্যুতিক মিশুকের পাত্রে, সাদা পুরো গমের আটা, রুটির ময়দা, খামির, চিনি (যদি ব্যবহার করা হয়) এবং লবণ একত্রিত করুন। মিশ্রণটি কম গতিতে বা খাদ্য প্রসেসর দিয়ে চলার সাথে 2 টেবিল চামচ জলপাই তেল এবং মধু যোগ করুন (যদি ব্যবহার করা হয়); উষ্ণ জল 1-1 / 4 কাপ যোগ করুন। প্রয়োজন মতো আরও গরম জল যোগ করে সমস্ত উপাদান একত্রিত না হওয়া পর্যন্ত মিশ্রণ বা প্রক্রিয়াজাত করুন। যদি একটি মিশুক ব্যবহার করে, গতিটি মাঝারি করতে হবে এবং প্রায় 2 মিনিট বা নরম ময়দার ফর্ম হওয়া পর্যন্ত গিঁটতে থাকুন। যদি কোনও খাদ্য প্রসেসর ব্যবহার করা হয় তবে ময়দা একটি ভেজা বল তৈরি না হওয়া পর্যন্ত প্রক্রিয়া চালিয়ে যান।
-
প্রস্তুত পাত্রে আটা রাখুন; কোটের ময়দার পৃষ্ঠে একবার ঘুরুন। প্লাস্টিকের মোড়ক দিয়ে Coverেকে রাখুন, নিশ্চিত হয়ে নিন যে ময়দা প্লাস্টিকের মোড়কে স্পর্শ করে না। 30 মিনিটের জন্য ঘরের তাপমাত্রায় (70 ° F থেকে 72 ° F) দাঁড়ান। কমপক্ষে 8 ঘন্টা বা 3 দিন পর্যন্ত ফ্রিজে ঠাণ্ডা করুন। (প্রায় দ্বিগুণ হওয়া অবধি পাত্রে আটা বাড়তে থাকবে, তারপর ঠান্ডা থেকে সুপ্ত হয়ে যাবে))
-
পিজ্জা একত্র করার দুই ঘন্টা আগে, ফ্রিজ থেকে ঠাণ্ডা ময়দা সরান d রান্না স্প্রে বা জলপাই তেল দিয়ে হালকাভাবে একটি বেকিং শীট আবরণ করুন। ময়দা দুটি অংশ কাটা। প্রতিটি অংশটি একটি মসৃণ বৃত্তাকার বলে ফর্ম করুন। ময়দার প্রতিটি বল প্রস্তুত বেকিং শীটে রাখুন। রান্না স্প্রে বা জলপাই তেল দিয়ে হালকাভাবে কোট করুন। প্লাস্টিকের মোড়ক দিয়ে হালকাভাবে coverেকে দিন। ঘন তাপমাত্রায় আসার জন্য ময়দা স্ট্যান্ড করা যাক।
-
হালকাভাবে ফ্লাওয়ার করা পৃষ্ঠে, প্রতিটি বলের ময়দার প্রতিটি বল 10 থেকে 12 ইঞ্চি ব্যাসের (1/4 থেকে 1/2-ইঞ্চি পুরু) প্রসারিত করার জন্য আপনার হালকা ফ্লোয়ার্ড হাত ব্যবহার করুন। কর্নমিলের সাথে একটি বেকিং খোসা বা বিপরীত বেকিং শীট ছিটিয়ে দিন; খোসা বা বেকিং শীটে ময়দার বৃত্তটি রাখুন। বাকি ময়দার অংশটি পুনরাবৃত্তি করুন।
-
কাঙ্ক্ষিত টপিংস যুক্ত করুন। রেসিপি নির্দেশাবলী অনুযায়ী বেক করুন।
*
এই মুহুর্তে, ময়দার অংশগুলি স্টোরেজ পাত্রে রাখা যেতে পারে যা ননস্টিক রান্নার স্প্রে দিয়ে হালকাভাবে লেপযুক্ত বা জলপাই তেল দিয়ে ব্রাশ করা যায়। 24 ঘন্টা পর্যন্ত ফ্রিজে ratorেকে রাখুন এবং সংরক্ষণ করুন। অথবা প্রতিটি আটার অংশ একটি ফ্রিজার ব্যাগে রাখুন যা ননস্টিক রান্নার স্প্রে দিয়ে হালকাভাবে লেপযুক্ত বা জলপাই তেল দিয়ে মাখানো হয়েছে। সিল, লেবেল এবং 3 মাস পর্যন্ত স্থির করুন। ব্যবহারের আগে ফ্রিজে গলে নিন।
