সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
ফয়েল দিয়ে একটি 9 x 9 x 2 ইঞ্চি বেকিং প্যানটি লাইন করুন, প্যানটির প্রান্তগুলিতে ফয়েলটি প্রসারিত করুন। মাখন ফয়েল; একপাশে প্যান সেট করুন।
-
একটি 3-কোয়ার্ট ভারী সসপ্যানের পাশের মাখন। সসপ্যানে, চিনি, ক্রিম, কর্ন সিরাপ, চিনাবাদাম মাখন এবং লবণ একত্রিত করুন। মিশ্রণটি ফুটন্ত না হওয়া পর্যন্ত মাঝারি উচ্চ আঁচে রান্না করুন এবং নাড়ুন। প্যানের পাশে একটি ক্যান্ডি থার্মোমিটারটি ক্লিপ করুন। তাপকে মাঝারি-নিম্নে হ্রাস করুন; মাঝারি, অবিচলিত হারে ফুটন্ত চালিয়ে যান, মাঝে মাঝে আলোড়ন দিন, যতক্ষণ না থার্মোমিটার ২৩৪ ডিগ্রি এফ, নরম-বলের পর্যায়ে (8 থেকে 10 মিনিট) নিবন্ধন করে। (অবিচ্ছিন্ন ফোঁড়া বজায় রাখার জন্য তাপকে সামঞ্জস্য করুন))
-
উত্তাপ থেকে সসপ্যান সরান। ভ্যানিলা যোগ করুন কিন্তু নাড়ুন। 110 ডিগ্রি এফ (35 থেকে 40 মিনিট) না stirেকে না দিয়ে শীতল করুন
-
সসপ্যান থেকে থার্মোমিটার সরান। মিশ্রণটি জোর করে পরিষ্কার কাঠের চামচ দিয়ে বেটে নিন যতক্ষণ না ক্যান্ডি ঘন হতে শুরু করে। 1 কাপ চিনাবাদাম যোগ করুন। ফ্যাজ তার গ্লসটি হারাতে না আসা পর্যন্ত মারধর চালিয়ে যান (মোট 7 থেকে 8 মিনিট)।
-
তাত্ক্ষণিকভাবে প্রস্তুত প্যানে সমানভাবে ফ্যাদ ছড়িয়ে দিন। পছন্দসই হলে অতিরিক্ত চিনাবাদাম দিয়ে ছিটিয়ে দিন; লজ্জায় হালকাভাবে টিপুন। উষ্ণ অবস্থায় স্কোয়ারে স্কোর করুন। ঘরের তাপমাত্রায় ঠান্ডা হওয়া দিন। যখন ফ্যাজ দৃ firm় হয়, প্যানের বাইরে ফ্যাজ তুলতে ফয়েলটির প্রান্তগুলি ব্যবহার করুন। স্কোয়ার কাটা।
পরামর্শ
বায়ুচাপের পাত্রে মোমযুক্ত কাগজের পত্রকের মধ্যে স্তর ফ্যাদ; আবরণ. 1 মাস পর্যন্ত ফ্রিজে রেখে দিন।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশিত: 223 ক্যালোরি, (5 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 16 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 117 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 32 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 1 গ্রাম ফাইবার, 3 গ্রাম প্রোটিন)।
