সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
প্রিহিট ওভেন থেকে 400 ডিগ্রি এফ। ফিলিংয়ের জন্য, একটি মাঝারি বাটিতে চিনি দিয়ে পীচগুলি টস করুন; 5 মিনিটের জন্য বা সিরাপি অবধি আলাদা করে রাখুন। স্ট্রেন পীচ সিরাপ (1/3 কাপ সমান পরিমাণে জল যোগ করুন)। একটি ছোট সসপ্যানে যুক্ত করুন এবং লেবুর রস, কর্নস্টার্চ এবং দারুচিনিতে ঝাঁকুনি দিন। খুব ঘন হওয়া পর্যন্ত মাঝারি আঁচে রান্না করুন এবং নাড়ুন। তাপ থেকে সরান; সামান্য ঠান্ডা। পীচে যোগ করুন; একত্রিত করতে টস
-
হালকাভাবে ভরাট পৃষ্ঠের উপরে, একবারে একটি প্যাস্ট্রি শিটটি 12x10-ইঞ্চি আয়তক্ষেত্রটিতে রোল করুন (শুকানো থেকে আটকাতে পেস্ট্রি শিটের অবশিষ্ট অংশটি কভার করুন)। দুটি 10x6 ইঞ্চি আয়তক্ষেত্র তৈরি করতে অর্ধেক রোলড প্যাস্ট্রি কেটে দিন। প্রতিটি আয়তক্ষেত্রটি প্রায় 1/2 কাপ ভরাট করুন। ডিম ধোয়ার জন্য, অল্প জল দিয়ে ডিমকে হালকাভাবে পেটান। ডিম ধোয়া দিয়ে প্যাস্ট্রি প্রান্তগুলি ব্রাশ করুন। ভরাট করার উপর ময়দার সংক্ষিপ্ত দিক ভাঁজ করুন। সিল করার জন্য কাঁটাচামচ দিয়ে কাঁটাচামচ করুন। একটি বড় স্পটুলা সহ, একটি চর্চা-রেখাযুক্ত স্থানান্তর করুন
-
ডিম ধোয়া দিয়ে হালকাভাবে টার্নওভারের শীর্ষে ব্রাশ করুন। 15 থেকে 17 মিনিট বা সোনার এবং ফুঁকানো পর্যন্ত বেক করুন। প্রথম টার্নওভারগুলি বেক করার সময়, রোল করুন এবং বাকী টার্নওভারগুলি পূরণ করুন। উপরে হিসাবে বেক করুন। কিছুটা কুল। পরিবেশন করতে, প্রতিটি মুড়ি অর্ধেক কাটা। চাইলে আইসক্রিম দিয়ে পরিবেশন করুন। 8 পরিবেশন করা হয়।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশন: 407 ক্যালোরি, (6 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 3 গ্রাম পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাট, 14 গ্রাম মনস্যাচুরেটেড ফ্যাট), 26 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 162 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 43 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 2 গ্রাম ফাইবার, 14 গ্রাম চিনি, 6 গ্রাম প্রোটিন।
