সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
একটি বড় সসপ্যানে নাশপাতি অমৃত এবং এলাচ একত্রিত করুন। ফুটন্ত আনুন। এদিকে, যদি ইচ্ছা হয়, খোসা নাশপাতি। নাশপাতিগুলির বোতল থেকে পাতলা টুকরো কেটে নিন যাতে তারা সোজা হয়ে দাঁড়ায়। একটি তরমুজ বলার বা ছোট চামচ ব্যবহার করে, প্রতিটি মুশকের নীচ থেকে শুরু করে এবং ডালপালা অক্ষত রেখে কোরগুলি সরান।
-
সসপ্যানে অমৃত মিশ্রণে নাশপাতি যুক্ত করুন। তাপ কমাও; 5 থেকে 7 মিনিট বা নাশপাতি স্নিগ্ধ হওয়া পর্যন্ত আঁচে কাটা, আচ্ছাদিত। রান্না তরল সংরক্ষণ করে একটি স্লটেড চামচ দিয়ে নাশপাতিগুলি সরান। নাশপাতি ঠাণ্ডা করার জন্য একদিকে রাখুন। একটি ছোট পাত্রে একসাথে চিনি এবং স্ফটিকযুক্ত আদা নাড়ুন; একপাশে সেট করা।
-
প্রিহিট ওভেন থেকে 375 ডিগ্রি ফারেনহাইট। হালকাভাবে ভাসমান পৃষ্ঠে, 12x4-ইঞ্চি আয়তক্ষেত্রে প্যাস্ট্রি রোল করুন। একটি বাঁশি প্যাস্ট্রি হুইল বা পিজ্জা কাটার ব্যবহার করে আটটি 12x1 / 2-ইঞ্চি স্ট্রিপগুলিতে আয়তক্ষেত্রটি কেটে দিন। নাশপাতিগুলির একটিতে শীর্ষে একটি প্যাস্ট্রি স্ট্রিপের শেষে রাখুন। উপরে থেকে নিচে কাজ করা, একটি সর্পিল ফ্যাশনে পিয়ারের চারপাশে প্যাস্ট্রি স্ট্রিপ মোড়ানো। প্রথম স্ট্রিপের শেষে চাপ দিয়ে একটি দ্বিতীয় স্ট্রিপ যুক্ত করুন। সুরক্ষিত করার জন্য নাশপাতিতে দৃ stri়ভাবে শেষ স্ট্রিপের শেষ টিপুন। অবশিষ্ট নাশপাতি এবং অবশিষ্ট প্যাস্ট্রি স্ট্রিপগুলি দিয়ে পুনরাবৃত্তি করুন। (স্ট্রাইপস নাশপাতি নেমে যাওয়ার পথে প্রায় তিন-চতুর্থাংশ সর্পিল হবে))
-
পেট্রি-মোড়ানো নাশপাতিগুলি বেকিং শিটের উপরে সোজা রাখুন। অল্প জল দিয়ে পেস্ট্রি ব্রাশ করুন এবং চিনি-আদা মিশ্রণ দিয়ে হালকাভাবে ছিটিয়ে দিন। 25 থেকে 30 মিনিটের জন্য বা প্যাস্ট্রি ফুঁকানো এবং সোনালি না হওয়া পর্যন্ত বেক করুন। 20 মিনিটের জন্য শীতল করুন।
-
এদিকে, সসের জন্য, একটি ছোট বাটিতে 2 টেবিল চামচ ঠান্ডা জল এবং কর্নস্টার্চ একত্রিত করুন; সসপ্যানে রান্না তরল মধ্যে আলোড়ন। ব্যবহার করা হলে, ভ্যানিলা শিম যোগ করুন। ঘন এবং বুদ্বুদ হওয়া পর্যন্ত মাঝারি আঁচে রান্না করুন এবং নাড়ুন। আরও 2 মিনিট রান্না করুন এবং নাড়ুন। উত্তাপ থেকে সরান। ভ্যানিলা বিন সরিয়ে ফেলুন, যদি ব্যবহার করা হয়, বা ভ্যানিলায় নাড়ুন। সস দিয়ে নাশপাতি পরিবেশন করুন।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশিত: 178 ক্যালোরি, (1 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 0 গ্রাম পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাট, 1 গ্রাম মনস্যাচুরেটেড ফ্যাট), 0 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 21 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 40 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 4 গ্রাম ফাইবার, 24 গ্রাম চিনি, 1 গ্রাম প্রোটিন।
