সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
ডাবল বয়লারে দ্রবীভূত জলের উপরে গলানো চকোলেট। উত্তাপ থেকে প্যান সরান; ঠান্ডা রাখুন।
-
ওভেন র্যাকটিকে কেন্দ্রের অবস্থানে নিয়ে যান। প্রিহিট ওভেন থেকে 350 ডিগ্রি এফ। লাইন পর্চমেন্ট কাগজ বা গ্রিজ দিয়ে হালকাভাবে বেকিং শিট করুন।
-
মাঝারি উচ্চ-গতিতে বীট ডিমের সাদাগুলিতে বৈদ্যুতিক মিশ্রণকারী দিয়ে প্রায় 30 সেকেন্ডে ফেনা হওয়া অবধি। নরম এক চিমটি যোগ করুন এবং নরম পিকস গঠন হওয়া পর্যন্ত বীট করুন। একসাথে চিনি, এক টেবিল চামচ যোগ করুন, প্রতিটি সংযোজনের পরে 10 সেকেন্ডের জন্য মারধর করুন, যতক্ষণ না শক্ত শিখর তৈরি হয়, প্রায় 6 মিনিট * মোট। ভ্যানিলা এবং লেবুর রসে বিট করুন। নারকেল এবং গলানো চকোলেটে ভাঁজ করুন।
-
প্রস্তুত বেকিং শিটের উপর ১ ইঞ্চি দূরে, চামচ দ্বারা বাটাটি ফেলে দিন (বাটারটি দাঁড়ানোর সাথে সাথে শক্ত হয়ে যাবে)। ম্যাকারুন পাফ, 10 থেকে 13 মিনিট পর্যন্ত বেক করুন। (প্রান্তগুলি বাদামি হতে দেবেন না)) তারের র্যাকের বেকিং শীটে শীতল করুন, 1 থেকে 2 মিনিট। পুরোপুরি শীতল হওয়ার জন্য ম্যাকারুনগুলিকে র্যাক থেকে স্থানান্তর করুন।
-
অবশিষ্ট ম্যাকারুন বাটা দিয়ে পুনরাবৃত্তি করুন। সঙ্গে সঙ্গে পরিবেশন করুন। প্রায় 60 কুকি তৈরি করে।
বিঃদ্রঃ:
* যদি কোনও পোর্টেবল মিক্সার ব্যবহার করা হয় তবে আপনার মার খাওয়ার সময় বাড়ানো দরকার।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশন: 56 ক্যালরি, (2 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 0 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 15 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 8 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 1 গ্রাম ফাইবার, 1 গ্রাম প্রোটিন)।
