সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
ব্রোকোলি রবে বা ব্রকলি ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন; ভালভাবে ড্রেন। ব্রোকলি র্যাব ব্যবহার করে, বড় পাতা মুছে ফেলুন এবং 4 ইঞ্চি দৈর্ঘ্যে কেটে নিন। একপাশে সেট করুন।
-
একটি বড় সসপ্যানে, পাস্তাটি দীর্ঘ পরিমাণে হালকা নুনযুক্ত ফুটন্ত পানিতে 9 মিনিটের জন্য রান্না করুন। ব্রোকোলি রবে বা ব্রকলি যুক্ত করুন। পাস্তা স্নিগ্ধ না হওয়া পর্যন্ত প্রায় 3 মিনিট বেশি বা রান্না করুন। ভাল করে ড্রেন করুন। মিশ্রণটি গরম সসপ্যানে ফিরে দিন; আবরণ এবং গরম রাখুন।
-
এদিকে, মাঝারি সসপ্যানে, পিঁয়াজ, প্যানসেট্টা এবং রসুন মাঝারি আঁচে 3 থেকে 5 মিনিটের জন্য বা প্যানসেটটা খাস্তা হওয়া এবং পেঁয়াজ স্নিগ্ধ হওয়া পর্যন্ত মাঝে মধ্যে নাড়তে থাকুন। আঁচ কমিয়ে নিন। টমেটো এবং ওয়াইন যোগ করুন; ঘন ঘন নাড়তে, আরও 2 মিনিট ধরে রান্না করুন।
-
পাস্তা মিশ্রণে টমেটো মিশ্রণ যোগ করুন; একত্রিত করতে আলতোভাবে টস। একটি ভজনা থালা স্থানান্তর করুন। এশিয়াগো পনির এবং পার্সলে দিয়ে ছিটিয়ে দিন। নুন এবং গোলমরিচ দিয়ে স্বাদ নেওয়ার মরসুম। 4 থেকে 6 পরিবেশন করা হয়।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশন: 348 ক্যালোরি, (3 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 0 গ্রাম পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাট, 0 গ্রাম মনস্যাচুরেটেড ফ্যাট), 18 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 462 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 51 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 8 গ্রাম ফাইবার, 5 গ্রাম চিনি, 16 গ্রাম প্রোটিন।
