সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
একটি ছোট ভারী সসপ্যানে গলানো পর্যন্ত অল্প আঁচে চকোলেট এবং মাখন রান্না করুন; শীতল। প্রিহিট ওভেন থেকে 350 ডিগ্রি ফারেনহাইট। একটি 9x1-1 / 2 ইঞ্চি বৃত্তাকার কেক প্যান গ্রিজ করুন। চামড়া কাগজ সঙ্গে প্যান লাইন নীচে; একপাশে প্যান সেট করুন।
-
ব্রাউন লেয়ারের জন্য, একটি বড় মিক্সিং বাটিতে ডিম, 1-1 / 2 কাপ চিনি এবং 1 টেবিল চামচ ভ্যানিলা মিশ্রিত করুন। মাঝারি থেকে উচ্চ গতিতে প্রায় 3 মিনিট বা হালকা এবং ফুঁকানো পর্যন্ত বৈদ্যুতিক মিশ্রণটি দিয়ে বেট করুন। চকোলেট মিশ্রণ যোগ করুন; সম্মিলিত না হওয়া পর্যন্ত বীট।
-
মাঝারি পাত্রে ময়দা, বেকিং পাউডার, এস্প্রেসো পাউডার (যদি ব্যবহার করা হয়) এবং লবণ একসাথে নাড়ুন। চকোলেট মিশ্রণে ময়দা মিশ্রণ যোগ করুন; একত্রিত না হওয়া পর্যন্ত বীট। সমানভাবে ছড়িয়ে, প্রস্তুত কেক প্যানে ব্যাটার Pালা।
-
50 থেকে 60 মিনিটের জন্য অথবা মাঝখানে woodenোকানো কাঠের টুথপিকটি পরিষ্কার না হওয়া পর্যন্ত বেক করুন। একটি তারের র্যাক প্যানে শীতল। একটি বৃহত, ফ্ল্যাট ওভেন-চলমান প্লেটে ব্রাউন স্তরটি পরিবর্তন করুন; কাগজ অপসারণ। প্লাস্টিকের মোড়ক দিয়ে Coverেকে রাখুন এবং আলাদা করুন।
-
এদিকে, প্লাস্টিকের মোড়ক দিয়ে একটি 3-কোয়ার্ট বাটি লাইনে দিন। প্রস্তুত পাত্রে নীচে পেপারমিন্ট আইসক্রিম ছড়িয়ে দিন। ভ্যানিলা আইসক্রিম এবং চকোলেট আইসক্রিম সহ স্তর প্রতিটি স্তর মসৃণ ছড়িয়ে দেয়। প্লাস্টিকের মোড়ক দিয়ে Coverেকে রাখুন এবং কমপক্ষে 4 ঘন্টা বা খুব দৃ until় অবধি স্থির করুন।
-
ফ্রিজ থেকে আইসক্রিম সরান; প্লাস্টিকের মোড়ক ফেলে দিন। ব্রাউন লেয়ারে আনমোল্ড আইসক্রিম দিন। 15 মিনিটের জন্য স্থির করুন।
-
মরিংয়ের জন্য, একটি বড় মিক্সিং বাটিতে ডিমের সাদা অংশ, 1 চা চামচ ভ্যানিলা এবং টার্টারের ক্রিম মাঝারি গতিতে প্রায় 15 মিনিট বা নরম শিখর ফর্ম (টিপস কার্ল) না হওয়া পর্যন্ত beat আস্তে আস্তে 3/4 কাপ চিনি, এক বারে প্রায় 1 চা চামচ যোগ করুন, ঘন এবং চকচকে হওয়া পর্যন্ত প্রহার করুন।
-
ফ্রিজার থেকে ডেজার্ট সরান। সম্পূর্ণরূপে কভার করার জন্য দ্রুত কাজ করছেন, আইসক্রিম এবং ব্রাউনি স্তরের উপরে meringue ছড়িয়ে দিন। একটি চামচের পিছনে ব্যবহার করে, মরিংয়ে উচ্চ শিখর যুক্ত করুন। কমপক্ষে 3 ঘন্টা স্থির করুন।
-
পুরো চুলাটি গরম করার জন্য 10 মিনিটের জন্য ওভেনের 500 ডিগ্রি ফারেনহিট গরম করুন, তারপরে ব্রুইলে তাপমাত্রা সেট করুন। 3 থেকে 5 মিনিটের জন্য ব্রয়েল বা ম্যারিংয়ের শিখগুলি সোনার হওয়া পর্যন্ত। চুলা থেকে সরান। সহজে টুকরো টুকরো করার জন্য 20 থেকে 30 মিনিটের জন্য দাঁড়ানো যাক (একটি সেরেটেড ছুরি ব্যবহার করুন যা গরম পানির নিচে চালানো হয়েছে)।
পরামর্শ
৮ ম ধাপের মাধ্যমে নির্দেশিত হিসাবে প্রস্তুত করুন 2 দিন পর্যন্ত স্থির করুন। চুলায় ব্রাউন এবং নির্দেশিত হিসাবে পরিবেশন করুন।
*
আপনি যদি পছন্দ করেন তবে শুকনো ডিমের সাদা অংশ যেমন জাস্ট হোয়াইট ব্যবহারের জন্য পেস্টুরাইজড ডিমের সাদা অংশ ব্যবহার করুন। মিরিংয়ের জন্য, একটি মাঝারি মিশ্রণ বাটিতে শুকনো ডিমের সাদা অংশ এবং 1/3 কাপ গরম জল মিশ্রিত করুন। নরম পিকস গঠন (টিপস কার্ল) না হওয়া অবধি মাঝারি থেকে উচ্চ গতিতে বৈদ্যুতিক মিশুক দিয়ে প্রহার করুন। আস্তে আস্তে 1/3 কাপ চিনি, একবারে প্রায় 1 টেবিল চামচ যোগ করুন, কঠোর শিখর ফর্ম হওয়া পর্যন্ত টিপুন (টিপস সোজা হয়ে দাঁড়ানো)।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশন: 920 ক্যালোরি, (32 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 2 গ্রাম পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাট, 14 গ্রাম মনস্যাচুরেটেড ফ্যাট), 234 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 320 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 107 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 3 গ্রাম ফাইবার, 89 গ্রাম চিনি, 13 গ্রাম প্রোটিন।
