সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
প্রিহিট ওভেন 475 এফ। খুব বড় পাত্রে মাখন এবং দারচিনি একত্রিত করুন; আপেল যোগ করুন এবং কোটে আলতো করে টস করুন। একটি চামড়া কাগজ- বা ফয়েল-রেখাযুক্ত, বড় ভুনা প্যান বা দুটি 15x10x1-ইঞ্চি বেকিং প্যানগুলিতে আপেলগুলি সমানভাবে ছড়িয়ে দিন। 7 থেকে 10 মিনিটের জন্য বা আপেলগুলি প্রান্তগুলিতে বাদামি হওয়া শুরু হওয়া অবধি অর্ধেক পথ দিয়ে একবার ঘুরিয়ে ফেলুন (একবারে বেকিং প্যানগুলি ব্যবহার করে একবারে প্যান করুন) ast প্যানে শীতল আপেল s তাপ হ্রাস 375 এফ।
-
ওট পেস্ট্রি প্রস্তুত করুন বা প্যাকেজের দিকনির্দেশনা অনুযায়ী ঘরের তাপমাত্রায় রেফ্রিজারেটেড প্যাস্ট্রি স্ট্যান্ড করুন। নির্দেশ অনুসারে প্যাস্ট্রি অর্ধেক সহ 9 ইঞ্চি পাই প্লেট।
-
খুব বড় পাত্রে ব্রাউন চিনি, ময়দা এবং লবণ একসাথে নাড়ুন। আপেলের টুকরা এবং কোনও রস যুক্ত করুন; কোট করতে নাড়ুন। প্যাস্ট্রি-রেখাযুক্ত পাই প্লেটে স্থানান্তর করুন। পাই প্লেটের প্রান্তে শীর্ষের ক্রাস্টটি ট্রিম করুন। নীচে পেস্ট্রি অধীনে ভাঁজ শীর্ষ প্যাস্ট্রি প্রান্ত; ক্রিম প্রান্ত পেটানো ডিম এবং পানির মিশ্রণ দিয়ে শীর্ষে ব্রাশ করুন। ওভারব্রাউনিং প্রতিরোধের জন্য পাইয়ের প্রান্তটি Coverেকে দিন।
-
ওভেন মধ্যে মাঝারি বালুচর উপর রাখুন; পাইয়ের নীচে কম র্যাকের উপর ফয়েল-রেখাযুক্ত বেকিং শীট রাখুন। 30 মিনিট বেক করুন; পাই থেকে ফয়েল অপসারণ। 35 থেকে 40 মিনিটের বেশি বা উপরে সোনার হওয়া এবং ভরাট বুদ্বুদ হওয়া পর্যন্ত বেক করুন। একটি তারের র্যাক সরান। উষ্ণ থাকাকালীন কয়েকজন ক্যারামেলের সাথে টপ টপ করে বৃষ্টিপাত। পুরোপুরি শীতল। বাকি টপিংয়ের সাথে পরিবেশন করুন। 8 পরিবেশন করা হয়।
ওট পেস্ট্রি
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
মাঝারি পাত্রে ময়দা, ওটস এবং লবণ একসাথে নাড়ুন। প্যাস্ট্রি ব্লেন্ডার ব্যবহার করে ছোট ছোট করে কেটে নিন যতক্ষণ না টুকরো মটর আকারের হয়। মিশ্রণের অংশের উপর 1 টেবিল চামচ জল ছিটিয়ে দিন; আলতো কাঁটা দিয়ে টস বাটির পাশে আর্দ্র করা ময়দা ধাক্কা। সমস্ত ময়দা আর্দ্র না হওয়া অবধি একবারে 1 টেবিল চামচ জল ব্যবহার করুন। অর্ধেক ভাগ; একটি বল মধ্যে প্রতিটি অর্ধেক গঠন। হালকা ফ্লাওয়ার পৃষ্ঠে, 1 ময়দার বল সমতল করুন। কেন্দ্র থেকে প্রান্তে 12 ইঞ্চি বৃত্তে রোল করুন। প্যাস্ট্রি স্থানান্তর করতে, ঘূর্ণায়মান পিনের চারপাশে মোড়ানো; 9 ইঞ্চি পাই প্লেটে আনرول করুন, প্যাস্ট্রি প্রসারিত না করার বিষয়ে সতর্ক থাকুন। পাই প্লেটের রিম দিয়েও ট্রিম প্যাস্ট্রি। ভরাট দিয়ে পাই প্লেটটি পূরণ করুন। হালকাভাবে ফ্লাফ করা পৃষ্ঠের রোলটি বাকি ময়দাটিকে 14 ইঞ্চি বৃত্তে ফেলে দিন; স্ট্রিম থেকে বাঁচার জন্য slits কাটা। ফল ভরাট শীর্ষে রাখুন; পাই প্লেটের প্রান্তের বাইরে 1/2 ইঞ্চি পর্যন্ত ছাঁটা। নীচে ভূত্বকের নীচে ভাঁজ শীর্ষ ভূত্বক; ক্রিম প্রান্ত 2-ক্রাস্ট পাইয়ের জন্য প্যাস্ট্রি তৈরি করে।
