সুচিপত্র:
ওপকরণ
মিটবল:
সস:
দিকনির্দেশ
মিটবল:
-
একটি বড় মিক্সিং বাটিতে ডিম, রুটি টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করা পার্সলে, 3 বা 4 লবঙ্গ রসুন, 1/2 চা-চামচ লবণ, জিরা, জায়ফল, লাল মরিচ এবং কালো মরিচ একত্রিত করুন। গ্রাউন্ড গরুর মাংস এবং মাটির শূকরের মাংস যোগ করুন; ভালভাবে মেশান.
-
মিশ্রণটি 36 মাংসবলগুলিতে আকার দিন। ননস্টিক রান্না স্প্রে সহ একটি 15x10x1 ইঞ্চি বেকিং প্যান কোট করুন। প্যানে মাংসবল রাখুন। প্রায় 15 মিনিট বা পুরোপুরি রান্না হওয়া (160 ডিগ্রি এফ) অবধি 350 ডিগ্রি এফ ওভেনে বেক করুন। চুলা থেকে সরান। কাগজের তোয়ালে এবং প্যাট শুকনো মাংসের মাংস রাখুন।
সস:
-
মাঝারি আঁচে একটি বড় স্কাইলেটে জলপাই তেল গরম করুন। পেঁয়াজ এবং 1 লবঙ্গ রসুন যোগ করুন; প্রায় 3 মিনিট রান্না করুন এবং নাড়ুন যতক্ষণ না পেঁয়াজ প্রায় স্নিগ্ধ হয়। কর্নস্টার্চ এবং লাল ওয়াইন বা গরুর মাংসের ঝোল একসাথে নাড়ুন। সাবধানতার সাথে স্ক্রলেটে আনড্রাইনড টমেটো এবং 1/8 চা-চামচ লবণ যুক্ত করুন। ঘন এবং বুদ্বুদ হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন এবং নাড়ুন; রান্না করুন এবং আরও 2 মিনিট নাড়ুন।
-
স্কিললেটে মাংসবলগুলি যোগ করুন; মাধ্যমে আস্তে আস্তে আলতোভাবে আলোড়ন। একটি পরিবেশন বাটিতে স্থানান্তর করুন এবং, যদি ইচ্ছা হয়, অতিরিক্ত পার্সলে দিয়ে সাজান। কাঙ্ক্ষিত পনির-ট্যাপযুক্ত ফরাসি রুটির টুকরোগুলি সঙ্গে সঙ্গে পরিবেশন করুন desired 36 এপিটিজার তৈরি করে।
পরামর্শ
মাটবলগুলি প্রস্তুত এবং বেক করুন; শীতল। এয়ারটাইট ফ্রিজার ধারক বা প্লাস্টিকের ফ্রিজ ব্যাগে প্যাক করুন; সিল, লেবেল এবং 1 মাস অবধি স্থির করুন। উপরের মত সস যোগ করার আগে রাতারাতি গলে নিন।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশন: 34 ক্যালোরি, (1 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 13 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 101 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 1 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 0 গ্রাম ফাইবার, 3 গ্রাম প্রোটিন)।
