সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
একটি বড় স্কিললেট কুক সসেজ, জলপায়ো মরিচ (যদি ইচ্ছা হয়) এবং সসেজ বাদামি না হওয়া পর্যন্ত মাঝারি উচ্চ আঁচে 2 টি লবঙ্গ রসুন, রান্না হিসাবে মাংস ছিটে করার জন্য কাঠের চামচ ব্যবহার করে। ফ্যাট নিষ্কাশন। মেরিনার সসিতে নাড়ুন। ফুটন্ত আনুন; তাপ কমাও. 15 মিনিটের জন্য অল্প আঁচে, নাড়িত, ঘন ঘন নাড়ুন।
-
মাঝারি আঁচে আরও একটি বড় স্কিললেট তাপ তেল। মাশরুম, সবুজ পেঁয়াজ, 2 লবঙ্গ রসুন এবং রোজমেরি যুক্ত করুন। প্রায় 5 মিনিট বা মাশরুম স্নিগ্ধ হওয়া এবং তরল বাষ্পীভূত না হওয়া পর্যন্ত মাঝে মাঝে আলোড়ন রান্না করুন চাবুক ক্রিম, ওয়াইন এবং লবণের মধ্যে আলোড়ন দিন। প্রায় 10 মিনিট বা মিশ্রণ ঘন না হওয়া পর্যন্ত কম তাপের উপর রান্না করুন এবং মাঝে মাঝে আলোড়ন দিন।
-
পোলান্টার জন্য, একটি বড় সসপ্যানে ব্রোথ, জল এবং ইতালীয় সিজনিংকে ফুটন্ত নিয়ে আসুন। আস্তে আস্তে কর্নমিল যোগ করুন, ক্রমাগত নাড়তে থাকুন। মিশ্রণটি ফুটন্ত ফিরে না আসা পর্যন্ত রান্না করুন এবং নাড়ুন; তাপ কমিয়ে দিন। 8 থেকে 10 মিনিট বা মিশ্রণ ঘন হয়ে যাওয়া পর্যন্ত মাঝে মাঝে রান্না করুন stir
-
এদিকে, 3-কোয়ার্ট আয়তক্ষেত্রাকার বেকিং ডিশকে গ্রিজ করুন। প্রস্তুত বেকিং ডিশের নীচে সসেজের মিশ্রণের অর্ধেক ছড়িয়ে দিন।
-
দ্রুত কাজ করছেন, থালায় সসেজের মিশ্রণের উপরে পোলেন্টার অর্ধেক ছড়িয়ে দিন। মাশরুম মিশ্রণ এবং পনির অর্ধেক দিয়ে শীর্ষে। যতটা সম্ভব সমানভাবে উপরের উপরের পোলেন্টা দ্রুত ছড়িয়ে দিন। অবশিষ্ট সসেজ মিশ্রণ এবং বাকি পনির দিয়ে শীর্ষে। পুরোপুরি শীতল।
-
প্লাস্টিকের মোড়ক দিয়ে বেকিং ডিশ Coverেকে রাখুন, তারপরে ফয়েল দিয়ে। 1 মাস পর্যন্ত স্থির করুন।
-
পরিবেশন করতে, সারারাত ফ্রিজে গলান (ক্যাসরোল এখনও কিছুটা বরফ হতে পারে)। প্রিহিট ওভেন থেকে 350 ডিগ্রি ফারেনহাইট। প্লাস্টিকের মোড়ানো সরান; ফয়েল দিয়ে আবার কভার। প্রায় 1 1/2 ঘন্টা বা উত্তপ্ত হওয়া পর্যন্ত বেক করুন। পরিবেশন করার আগে 10 মিনিটের জন্য দাঁড়ানো যাক।
পরামর্শ
* যেহেতু চিলি মরিচে অস্থির তেল থাকে যা আপনার ত্বক এবং চোখ জ্বলতে পারে, তাই তাদের সাথে যতটা সম্ভব সরাসরি যোগাযোগ এড়ান। চিলি মরিচের সাথে কাজ করার সময়, প্লাস্টিক বা রাবারের গ্লোভস পরুন। যদি আপনার খালি হাতগুলি মরিচগুলিকে স্পর্শ করে তবে আপনার হাত এবং নখগুলি সাবান এবং গরম জলে ভাল করে ধুয়ে ফেলুন।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশন: 495 ক্যালোরি, (14 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 3 গ্রাম পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাট, 12 গ্রাম মনস্যাচুরেটেড ফ্যাট), 83 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 1504 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 32 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 3 গ্রাম ফাইবার, 7 গ্রাম চিনি, 21 গ্রাম প্রোটিন।
