সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
একটি বড় পাত্রে, মাঝারি থেকে উচ্চ গতিতে 30 সেকেন্ডের জন্য বৈদ্যুতিক মিশ্রণ দিয়ে মাখনকে পেটান। চিনি, বেকিং পাউডার এবং লবণ যুক্ত করুন। একসাথে না হওয়া পর্যন্ত বীট করুন, মাঝে মাঝে বাটি স্ক্র্যাপিং করুন। একসাথে না হওয়া পর্যন্ত ডিম এবং লেবুর খোসাতে বেট করুন। মিক্সারের সাহায্যে যতটা ময়দা পারা যায় তেড়ে নিন at কোনও কাঠের চামচ ব্যবহার করে, বাকি যে কোনও ময়দায় স্যার। আধ ময়দা ভাগ করে নিন। প্রায় 1 ঘন্টা বা হ্যান্ডেল করা সহজ না হওয়া পর্যন্ত কাটা এবং চিল ময়দা .েকে দিন।
-
মোমের কাগজের দুটি শীটের মধ্যে ময়দার প্রতিটি অংশ রাখুন; প্রতিটি অংশ 10 ইঞ্চি স্কোয়ারে রোল করুন। প্রান্তগুলি প্রান্তের 1/2 ইঞ্চির মধ্যে সংরক্ষণ করে। একটি সর্পিল মধ্যে ময়দা রোল আপ। আর্দ্রতা প্রান্ত; সিল চিমটি। মোমযুক্ত কাগজ বা প্লাস্টিকের মোড়কে প্রতিটি রোল মোড়ানো। চিলের ময়দা 4 থেকে 24 ঘন্টা বা টুকরো টুকরো পর্যাপ্ত না হওয়া পর্যন্ত।
-
প্রিহিট ওভেন থেকে 375 ডিগ্রি ফারেনহাইট। পার্চমেন্ট কাগজের সাহায্যে একটি বড় কুকি শীট লাইনে দিন। দ্রুত রোলগুলি 1/4-ইঞ্চি টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো মধ্যে কাটা, ঘুরিয়ে ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘুরিয়ে ঘুরিয়ে ঘুরিয়ে ঘুরিয়ে ঘুরিয়ে ঘুরিয়ে ঘুরিয়ে ঘুরিয়ে ঘুরিয়ে ঘুরিয়ে ঘুরিয়ে ঘুরিয়ে ঘুরিয়ে ঘুরিয়ে ঘুরিয়ে ঘুরিয়ে ঘুরিয়ে ঘুরিয়ে ঘুরিয়ে রোলগুলি ছুরির ওজনের নীচে চ্যাপ্টা থেকে রক্ষা করতে। (যদি কাটার সময় রোলগুলি খুব নরম হয়ে যায়, তবে 10 মিনিটের জন্য বা তারা দৃ up় না হওয়া পর্যন্ত এগুলি ফ্রিজে রাখুন)) প্রস্তুত কুকি শীটে 2 ইঞ্চি আলাদা করে টুকরো রাখুন।
-
প্রিহিটেড ওভেনে 10 থেকে 12 মিনিটের জন্য বা প্রান্তগুলি দৃ are় হয় এবং বোতলগুলি হালকা বাদামী না হওয়া পর্যন্ত বেক করুন। 1 মিনিটের জন্য কুকি শীটে শীতল করুন। কুকিগুলি তারের র্যাকে স্থানান্তর করুন; শীতল।
পরামর্শ
বায়ুচাপের পাত্রে মোমযুক্ত কাগজের পত্রকের মধ্যে স্তর কুকিজ; আবরণ. ফ্রিজে 2 দিন অবধি সংরক্ষণ করুন বা 3 মাস পর্যন্ত স্থির করুন।
