সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
প্রিহিট ওভেন থেকে 300 ডিগ্রি এফ। লাইন চব্বিশটি 1-3 / 4 ইঞ্চি মাফিন কাপ কাগজ বেক কাপ সহ মাঝারি পাত্রে, আটা এবং কর্নস্টার্চ একসাথে নাড়ুন; একপাশে সেট করা।
-
একটি ছোট পাত্রে গুঁড়ো চিনি এবং লেবুর খোসা একত্রিত করুন। কাঠের চামচ ব্যবহার করে, চিনিটি হলুদ এবং খুব সুগন্ধি না হওয়া পর্যন্ত বাটির বিরুদ্ধে মিশ্রণটি টিপুন; একপাশে সেট করা। (গুঁড়া চিনির মধ্যে লেবুর খোসা টিপে লেবুর তেল ছাড়তে সাহায্য করে))
-
একটি বড় পাত্রে, মাখন, লেবুর রস, লবণ এবং ভ্যানিলা একত্রিত করুন। সংযুক্ত না হওয়া পর্যন্ত মাঝারি গতিতে বৈদ্যুতিক মিক্সার দিয়ে প্রহার করুন। সংযুক্ত না হওয়া পর্যন্ত ধীরে ধীরে গুঁড়া চিনি মিশ্রণ যোগ করুন। কাঠের চামচ ব্যবহার করে ময়দার মিশ্রণটি নাড়ুন।
-
একটি বল গঠন করতে এক সাথে ময়দা টিপুন। ময়দা 24 সমান ভাগে ভাগ করুন। হালকাভাবে ফুটে উঠানো আঙ্গুল দিয়ে, প্রতিটি প্রস্তুত মাফিন কাপের নীচে সমানভাবে ময়দার একটি অংশ টিপুন।
-
প্রিহিটেড ওভেনে 20 থেকে 22 মিনিটের জন্য বা প্রান্তগুলি খুব হালকা বাদামী না হওয়া পর্যন্ত বেক করুন।
-
মাফিন কাপগুলিতে একটি তারের রাকে 5 মিনিটের জন্য শীতল করুন। মাফিন কাপ থেকে সাবধানে কাপকেকগুলি সরিয়ে ফেলুন। তাত্ক্ষণিকভাবে চামচ এবং আস্তে আস্তে প্রতিটি উষ্ণ কাপকেকের শীর্ষে প্রায় 1/2 চা চামচ লেবু গ্লাজ ছড়িয়ে দিন। পরিবেশন করার আগে কাপকেকগুলি পুরোপুরি শীতল হতে দিন। 24 মিনি কাপকেক তৈরি করে।
পরামর্শ
একটি বায়ুচালিত ধারক মধ্যে মোমযুক্ত কাগজের শীটের মধ্যে স্তর গ্ল্যাজড কাপকেকস; আবরণ. ফ্রিজে 1 দিনের জন্য গ্ল্যাজড কাপকেকস সংরক্ষণ করুন বা অবমুক্ত কাপকেকগুলি 1 মাস পর্যন্ত স্থির করুন।
লেবু চকচকে
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
একটি ছোট পাত্রে গুঁড়া চিনি, লেবুর রস এবং ভ্যানিলা একসাথে নাড়ুন। ঝরঝরে বৃষ্টিপাতের ধারাবাহিকতা তৈরি করতে পর্যাপ্ত অতিরিক্ত লেবুর রস যোগ করুন।
