সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
একটি বড় মিশ্রণ বাটিতে মাঝারি থেকে উচ্চ গতিতে 30 সেকেন্ডের জন্য একটি বৈদ্যুতিক মিশ্রণ দিয়ে মাখনকে বীট করুন। দানাদার চিনি যোগ করুন। সংযুক্ত না হওয়া পর্যন্ত বীট করুন, মাঝে মাঝে বাটির দিকগুলি স্ক্র্যাপিং করুন। একত্রিত হওয়া পর্যন্ত লেবুর খোসা, লেবুর রস এবং ভ্যানিলাতে বেট করুন। মিক্সারের সাহায্যে যতটা ময়দা পারা যায় তেড়ে নিন at একটি কাঠের চামচ ব্যবহার করে, বাকি যে কোনও ময়দা এবং বাদাম নাড়ুন। আধ ময়দা ভাগ করে নিন। 30 থেকে 60 মিনিটের জন্য বা আটা হ্যান্ডেল করা সহজ না হওয়া পর্যন্ত Coverেকে রাখুন এবং চিল দিন।
-
প্রিহিট ওভেন থেকে 350 ডিগ্রি ফারেনহাইট। হালকাভাবে ভরে যাওয়া পৃষ্ঠে, 1/4-ইঞ্চি পুরুত্বের থেকে সামান্য কম হওয়া পর্যন্ত একসময় অর্ধেকটা ময়দা ঘুরিয়ে নিন। 2 ইঞ্চি স্কেলোপড গোল কুকি কর্তনকারী ব্যবহার করে কাটা আটা। অবারিত কুকি শীটে 1 ইঞ্চি দূরে কাটআউটগুলি রাখুন।
-
8 থেকে 10 মিনিটের জন্য বা প্রান্তগুলি হালকা বাদামী হওয়া পর্যন্ত বেক করুন। কুকিগুলি তারের র্যাকে স্থানান্তর করুন এবং শীতল হতে দিন।
-
একত্রিত হতে, একটি কুকির নীচে লেবু বাটারক্রিম ফ্রস্টিং ছড়িয়ে দিন; ফ্রস্টিংয়ের বিরুদ্ধে দ্বিতীয় কুকির নীচে টিপুন। অবশিষ্ট কুকিজ এবং ফ্রস্টিংয়ের সাথে পুনরাবৃত্তি করুন।
পরামর্শ
একটি বায়ুচালিত ধারক মধ্যে মোমযুক্ত কাগজের শীটের মধ্যে লেয়ার আনফিলড কুকিজ; আবরণ. 3 দিনের জন্য ঘরের তাপমাত্রায় সঞ্চয় করুন বা 3 মাস পর্যন্ত স্থির করুন। পরিবেশন করতে, হিমশীতল হলে কুকিগুলি গলান। নির্দেশ হিসাবে জড়ো।
লেবু বাটারক্রিম ফ্রস্টিং
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
একটি মিডিয়াম মিক্সিং বাটিতে মাঝারি থেকে উচ্চ গতিতে 30 সেকেন্ডের জন্য একটি বৈদ্যুতিক মিশ্রণ দিয়ে নরম মাখনকে পেটান। আস্তে আস্তে 2 কাপ গুঁড়ো চিনি দিন, ভাল করে বেটান। লেবুর খোসা এবং লেবুর রসে বিট করুন। 1 কাপ অতিরিক্ত গুঁড়ো চিনিতে বেট করুন। ধারাবাহিকতা ছড়িয়ে দেওয়ার হিমশীতল করতে পর্যাপ্ত চাবুকের ক্রিমটি বেট করুন।
