সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
একটি বড় পাত্রে, কাঁটাচামচ দিয়ে ডিমগুলি বীট করুন। পেঁয়াজ, রুটির টুকরো টুকরো টুকরো, রসুন, পার্সলে, ধনে, ওরেগানো, পুদিনা, লবণ, জিরা, দারুচিনি এবং কাঙ্ক্ষিত লাল মরিচ নাড়ুন। মেষশাবক যোগ করুন; ভালভাবে মেশান. মিশ্রণটি 8 ভাগে ভাগ করুন। 6 ইঞ্চি লম্বা এবং প্রায় 1 ইঞ্চি প্রশস্ত একটি লগ তৈরি করে একটি ধাতব স্কুয়ারের চারপাশে প্রতিটি অংশকে আকার দিন।
-
সরাসরি মাঝারি কয়লার উপরে একটি উন্মোচিত গ্রিলের রাকে স্কিউয়ার রাখুন। গ্রিল 10 থেকে 12 মিনিট বা সম্পন্ন না হওয়া অবধি (160 ডিগ্রি এফ), * গ্রিলিংয়ের মাধ্যমে একবার অর্ধেক ঘুরে।
-
চাইলে শসা-দইয়ের সস, কাটা শসা এবং লেবুর কুঁচি দিয়ে পরিবেশন করুন। 4 পরিবেশন করা হয়।
*
মাংসের লগের অভ্যন্তরীণ রঙ কোনও নির্ভরযোগ্য দান সূচক নয়। 160 ডিগ্রি এফ এ রান্না করা একটি ভেড়ার লগ নিরাপদ, রঙ নির্বিশেষে। মাংসের লগের অস্পষ্টতা পরিমাপ করার জন্য, থার্মোমিটারের ডগাটি স্কিচারটি যাতে স্পর্শ না করতে দেয় সে বিষয়ে সাবধানতা অবলম্বন করে তাত্ক্ষণিকভাবে পড়া থার্মোমিটারটি লগের কেন্দ্রস্থলে প্রবেশ করুন।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশন: 397 ক্যালোরি, (10 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 220 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 451 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 6 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 1 গ্রাম ফাইবার, 33 গ্রাম প্রোটিন)।শসা-দইয়ের সস
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
লঙ্কা শসা, খোসা ছাড়ানো এবং বীজযুক্ত। একটি ছোট পাত্রে, একসাথে কিমা ছাড়ানো শসা এবং দই নাড়ুন। যদি ইচ্ছা হয়, মরসুমে নুন এবং গোলমরিচ দিয়ে গোল করে নিন।
