মেষশাবক এবং মটরশুটি ragout | আরও ভাল বাড়ি এবং বাগান

সুচিপত্র:

ওপকরণ

8 আউন্স চর্বিযুক্ত হাড়হীন মেষশাবক বা গরুর মাংসের শীর্ষ রাউন্ড স্টেক
8 আউন্স পুরো তাজা মাশরুম, (3 কাপ)
1 টেবিল চামচ রান্না তেল
2 লবঙ্গ রসুন, কিমা বানানো
2 মাঝারি পেঁয়াজ, পাতলা wedges কাটা
1 মাঝারি হলুদ গ্রীষ্মের স্কোয়াশ, দৈর্ঘ্যের দিকের অর্ধেক এবং কাটা (1-1 / 4 কাপ)
1 টেবিল চামচ স্নিপড তাজা তুলসী বা 1 চা চামচ শুকনো তুলসী, চূর্ণ করা
1 14.5 আউন্স টমেটো, কেটে ফেলতে পারে
1 15 আউন্স সাদা কিডনি মটরশুটি, ধুয়ে এবং শুকিয়ে যেতে পারে
As চামচ লবণ
As চামচ মরিচ
8 আউন্স রিগাতনি বা জিতি, রান্না করা এবং শুকনো
টাটকা তুলসী স্প্রিংস (alচ্ছিক)

দিকনির্দেশ

ধাপ 1
ভেড়া বা গরুর মাংস থেকে চর্বি ছাঁটাই। আংশিকভাবে মাংস হিমশীতল করুন। দান আকারের স্ট্রিপগুলিতে শস্য জুড়ে পাতলা টুকরো করুন। একপাশে সেট করুন। অর্ধেক যে কোনও বড় মাশরুম কাটা। একপাশে সেট করুন।
ধাপ ২
রান্না তেল একটি wok বা বড় skillet মধ্যে .ালা। (রান্নার সময় প্রয়োজনীয় হিসাবে আরও তেল যোগ করুন)) মাঝারি-উচ্চ উত্তাপের উপর প্রাক-গরম করুন। 15 সেকেন্ডের জন্য গরম তেলে রসুন-চুলা ভাজুন। পেঁয়াজ যোগ করুন; 3 মিনিটের জন্য নাড়ুন-ভাজুন। মাশরুম, স্কোয়াশ এবং তুলসী যুক্ত করুন; 3 থেকে 4 মিনিট বা শাকসব্জি খাস্তা-স্নিগ্ধ হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন। উইক থেকে শাকসবজি সরান।
ধাপ 3
গরম wok মাংস যোগ করুন। ২ থেকে ৩ মিনিট বা রান্না হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন। রান্না করা শাকসব্জি ওপরে ফিরিয়ে দিন।
পদক্ষেপ 4
টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো, মটরশুটি, নুন এবং মরিচ যোগ করুন। একসাথে সব উপাদান নাড়ুন। আরও 3 থেকে 4 মিনিট বা সামান্য ঘন হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন এবং নাড়ুন। সঙ্গে সঙ্গে গরম রান্না করা পাস্তা পরিবেশন করুন। চাইলে তুলসী স্প্রিংস দিয়ে সাজিয়ে নিন। 4 থেকে 5 পরিবেশন করে।