সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
একটি বড় মিশ্রণ বাটিতে মাঝারি থেকে উচ্চ গতিতে 30 সেকেন্ডের জন্য একটি বৈদ্যুতিক মিশ্রণ দিয়ে মাখনকে বীট করুন। ১/৩ কাপ গুঁড়া চিনি, চুনের খোসা, চুনের রস, জল এবং ভ্যানিলা যোগ করুন। সংযুক্ত না হওয়া পর্যন্ত বীট করুন, মাঝে মাঝে বাটির দিকগুলি স্ক্র্যাপিং করুন। ময়দা, কর্নস্টার্চ এবং লবণ একত্রে নাটক পর্যন্ত বিট করুন।
-
আধ ময়দা ভাগ করে নিন। প্রতিটি অর্ধেক 10 ইঞ্চি লম্বা রোলকে আকার দিন; প্লাস্টিকের মোড়কে মোড়ানো। কমপক্ষে 3 ঘন্টা বা 2 দিন পর্যন্ত চিল দিন।
-
প্রিহিট ওভেন 325 ডিগ্রি এফ চর্চা কাগজ সহ লাইন কুকি শীট একটি তীক্ষ্ণ, পাতলা-ব্লেডযুক্ত ছুরি ব্যবহার করে রোলগুলি ক্রসওয়াইস 1/4-ইঞ্চি-পুরু টুকরাগুলিতে কাটা। প্রস্তুত কুকি শিটগুলিতে 2 ইঞ্চি দূরে স্লাইস রাখুন।
-
15 থেকে 18 মিনিটের জন্য বা বোতলগুলি কেবল সোনালি না হওয়া পর্যন্ত বেক করুন। 4 মিনিটের জন্য কুকি শীটে শীতল করুন। একটি বড় পাত্রে 2 কাপ গুঁড়ো চিনি রাখুন। গুঁড়ো চিনিতে আস্তে আস্তে গরম কুকিজ, একবারে দু'তিন টস করুন। তারের রাকে স্থানান্তর করুন এবং শীতল হতে দিন।
পরামর্শ
ময়দা রোলগুলিতে আকার দিতে পারে, তারপরে 2 মাস পর্যন্ত হিমায়িত হয়। বেক করার জন্য প্রস্তুত হয়ে গেলে, 15 থেকে 18 মিনিটের জন্য নির্দেশিত হিসাবে রোলগুলি সামান্য, টুকরো করে বেক করুন w
জমানো:
বায়ুচাপের পাত্রে মোমযুক্ত কাগজের পত্রকের মধ্যে স্তর কুকিজ; আবরণ. 3 দিনের জন্য ঘরের তাপমাত্রায় সঞ্চয় করুন বা 3 মাস পর্যন্ত স্থির করুন।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশিত: 159 ক্যালোরি, (4 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 0 গ্রাম পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাট, 2 গ্রাম মনস্যাচুরেটেড ফ্যাট), 18 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 120 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 23 গ্রাম শর্করা, 0 গ্রাম ফাইবার, 14 গ্রাম চিনি, 1 গ্রাম প্রোটিন।
