সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
চাইলে চিকেন থেকে ত্বক সরিয়ে ফেলুন। একটি গভীর থালা মধ্যে একটি স্ব-সীল প্লাস্টিকের ব্যাগ সেট মুরগী রাখুন। মেরিনেডের জন্য, একটি ছোট বাটিতে টমেটো রস, পেঁয়াজ, জল, চুনের রস, তেল, পিকাপ্প্পা সস (যদি ইচ্ছা হয়), লবণ এবং রসুন মিশ্রিত করুন। মুরগির উপরে ourালা; সিল ব্যাগ মাঝে মাঝে ব্যাগ ঘুরিয়ে 1 থেকে 4 ঘন্টা ফ্রিজে মেরিনেট করুন।
-
ধোঁয়া রান্না করার অন্তত 1 ঘন্টা আগে কাঠের অংশগুলি পর্যাপ্ত জলে soেকে রাখুন। ব্যবহারের আগে ড্রেন। মুরগি ড্রেন, মেরিনেড ছাড়ছে। মুরগির উপর সমানভাবে জার্ক ছড়িয়ে ছিটিয়ে দিন; আপনার আঙ্গুল দিয়ে ঘষুন
-
ধূমপায়ীতে নির্মাতাদের নির্দেশ অনুসারে প্রিহিটেড কয়লা, নিকাশিত কাঠের খণ্ড এবং জলের প্যানের ব্যবস্থা করুন। প্যানে পানি ালুন। জলের প্যানের উপরে গ্রিল রাকের উপরে মুরগি রাখুন। আবরণ; 1-1 / 2 থেকে 2 ঘন্টার জন্য ধোঁয়া বা মুরগির স্নিগ্ধ হওয়া এবং রস পরিষ্কার হওয়া পর্যন্ত (স্তনগুলির জন্য 170 ডিগ্রি ফাঃ; উরু এবং ড্রামস্টিকের জন্য 180 ডিগ্রি ফারেন্সি)। তাপমাত্রা এবং আর্দ্রতা বজায় রাখতে প্রয়োজন হিসাবে অতিরিক্ত কয়লা এবং জল যুক্ত করুন। চুনযুক্ত ছানা দিয়ে মুরগি পরিবেশন করুন। 6 পরিবেশন করা হয়।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশন: 283 ক্যালোরি, (4 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 104 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 331 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 3 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 0 গ্রাম ফাইবার, 34 গ্রাম প্রোটিন)।
