সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
মটরশুটি ধুয়ে ফেলুন। একটি 4 কোয়ার্ট ডাচ ওভেন মটরশুটি এবং 6 কাপ জল একত্রিত। ফুটন্ত আনুন; তাপ কমাও. 2 মিনিটের জন্য অল্প আঁচে, আবরণে। উত্তাপ থেকে সরান। কভার এবং 1 ঘন্টা দাঁড়ানো। (বা, ডাচ ওভেনে পানিতে মটরশুটি দিন andেকে এবং শীতল জায়গায় 6 থেকে 8 ঘন্টা বা রাতারাতি ভিজিয়ে রাখুন be) মটরশুটি ড্রেন এবং ধুয়ে ফেলুন; একপাশে সেট করা।
-
একই ডাচ ওভেনে রান্না করা সসেজ, পেঁয়াজ এবং রসুন মাঝারি উচ্চ আঁচে মাংস বাদামি এবং পেঁয়াজ স্নিগ্ধ হওয়া পর্যন্ত; চর্বি নিষ্কাশন। মটরশুটি, গরুর মাংসের ঝোল, জল, ওরেগানো এবং তেজপাতাগুলিতে আলোড়ন দিন। ফুটন্ত আনুন; তাপ কমাও. 1 থেকে 1/2 ঘন্টা বা মটরশুটি কোমল না হওয়া অবধি মাঝে মধ্যে ringাকা, আচ্ছাদিত .েকে দেওয়া। বাঁধাকপি এবং আন্ডার্রাইন্ড টমেটো নাড়ুন ফুটন্ত ফেরা; তাপ কমাও. প্রায় 15 মিনিট বেশি বা বাঁধাকপি স্নিগ্ধ হওয়া পর্যন্ত আঁচে কাটা, আচ্ছাদিত। তেজপাতা ফেলে দিন। চর্বি ছাড়াই নুন এবং গোলমরিচ দিয়ে স্বাদ নেওয়ার মরসুম।
-
8 পরিবেশন করা (10/2 কাপ)
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশন: 391 ক্যালরি, (6 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 2 গ্রাম পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাট, 7 গ্রাম মনস্যাচুরেটেড ফ্যাট), 38 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 840 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 41 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 15 গ্রাম ফাইবার, 7 গ্রাম চিনি, 22 গ্রাম প্রোটিন।
