সুচিপত্র:
- কি রুটি ব্যবহার
- বেসিক বেকড ক্রাউটন রেসিপি
- কীভাবে প্যানে ক্রাউটন তৈরি করবেন
- কীভাবে পরবর্তী স্তরের ক্রাউটস তৈরি করবেন
- ক্রাউটনের রেসিপিগুলি ব্যবহার করার চেষ্টা করুন
ক্রাউটনগুলি কিউব রুটি যা মাখন বা তেলের সাথে মিশ্রিত করা হয়েছে এবং চুলা বা চুলাতে চূর্ণযুক্ত। কখনও কখনও তারা রসুন, গুল্ম বা পনির দিয়ে পাকা হয়। ক্রাউটোনগুলি তৈরি করা অবিশ্বাস্যরকম সহজ এবং তারা স্যুপ, সালাদ এবং ক্যাসেরোল সহ অন্যান্য খাবারের বিস্ময়কর পাঠ্য বিপরীতে হিসাবে এত স্বাদ যুক্ত করে। একবার আপনি ঘরোয়াভাবে তৈরি ক্রাউটন রেসিপিটির সমৃদ্ধ, বাটরি, তাজা স্বাদটি অনুভব করার পরে আপনি কখনও ক্রয়কৃত ধরণের কাছে ফিরে যেতে পারবেন না।
বাড়ির তৈরি বিভিন্ন ধরণের আরেকটি সুবিধা হ'ল আপনি ডিশের সাথে মানিয়ে নিতে ক্রাউটোনগুলি কাস্টমাইজ করতে পারেন: রুটি, সিজনিংস এবং রান্নার পদ্ধতি বেছে নিন। ক্রাউটনগুলি শুকনো শুরু হওয়া বাকী কারিগর রুটি ব্যবহার করারও দুর্দান্ত উপায়। আপনি এগুলি সময়ের আগেও তৈরি করতে পারেন: শীতল ক্রাউটোনগুলি এয়ারটাইট কনটেইনারে তিন দিনের জন্য ফ্রিজে রেখে দিন।
কি রুটি ব্যবহার
আপনি কেবল যে কোনও ধরণের রুটি ব্যবহার করতে পারেন তবে শীর্ষ-খাঁজ ক্রাউটোনগুলি উচ্চ মানের রুটি দিয়ে শুরু হয়। ফরাসি, ইতালিয়ান, সিয়ামাটা বা টক জাতীয় হিসাবে কারিগর রুটিগুলিতে সাধারণত একটি টগি টেক্সচার এবং দৃ firm় ক্রাস্ট থাকে, যা ক্রাউটনের জন্য ভাল কাজ করে। রাই ব্রেড একটি সুস্বাদু ক্রাউটোনও তৈরি করে, বিশেষত স্যালাড এবং হৃদয়গ্রাহী স্যুপের মতো যেমন স্প্লিট মটর বা ফুলকপির ক্রিম suitable
Crusts কেটে দেওয়া উচিত? সিদ্ধান্ত আপনার. আরেকটি পছন্দ হ'ল রুটিটি কেটে ফেলুন বা ছিঁড়ে ফেলুন। আবার, আপনি যে চেহারাটি চান তার উপর নির্ভর করে এটি আপনার উপর নির্ভর করে। কিছু লোক ঝরঝরে কিউবগুলির চিরাচরিত চেহারা পছন্দ করেন, আবার কেউ কেউ রুটির টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো পছন্দ করেন।
বেসিক বেকড ক্রাউটন রেসিপি
এই সহজ চুলা পদ্ধতিতে কীভাবে সিজার সালাদ (এবং আপনার ডিনার টেবিলটি সর্বাধিক সালাদ দেখেছেন) এর জন্য ক্রাউটোনগুলি কীভাবে তৈরি করবেন তা শিখুন।
- চুলাটি 300 ডিগ্রি এফ থেকে উত্তপ্ত করুন
- 2 কাপ তৈরি করতে কিউব বা টিয়ার ব্রেড (এটি আটটি 1/4-কাপ পরিবেশন করবে)। 3/4-ইঞ্চি কিউব বা টুকরা জন্য লক্ষ্য। রুটি কাটাতে স্বাচ্ছন্দ্যের জন্য, ছাঁটাইযুক্ত ছুরি ব্যবহার করুন। রুটি একপাশে রেখে দিন।
- মাইক্রোওয়েভে 2 টেবিল চামচ মাখন প্রায় 45 সেকেন্ড পাওয়ার (মাঝারি) প্রায় 45 সেকেন্ডে বা গলে যাওয়া অবধি মিশ্রণ করুন, বা মাঝারি স্বল্প তাপের উপর একটি ছোট সসপ্যানে মাখনটি গলে দিন। নিম্নলিখিত যেকোন মৌসুমে বা আপনার পছন্দের মরসুম মিশ্রণে আলোড়ন দিন:
টিপ: আপনি মাখনের জন্য ২ টেবিল চামচ জলপাইয়ের তেল পরিবর্তন করতে পারেন বা এর অর্ধেক ব্যবহার করতে পারেন। প্লাস্টিকের টবগুলিতে মার্জারিনের মতো স্প্রেড ব্যবহার করবেন না; এগুলিতে মাখনের চেয়েও বেশি জল থাকতে পারে, তাই আপনার ধুসর ক্রাউটনগুলি শেষ হবে।
- মাখনের মিশ্রণে রুটি কিউবগুলি যোগ করুন, কিউবগুলি সমানভাবে প্রলিপ্ত না হওয়া পর্যন্ত নাড়াচাড়া করুন।
- অগভীর বেকিং প্যানে বা বেকিং শীটে একক স্তরে রুটি কিউবস ছড়িয়ে দিন। 10 মিনিটের জন্য 300 ডিগ্রি এফ ওভেনে বেক করুন; নাড়ুন তারপর প্রায় 10 মিনিট আরও বেক করুন বা রুটি কিউবস খাস্তা এবং সোনালি বাদামী না হওয়া পর্যন্ত। পুরোপুরি শীতল।
টিপ: আপনি যদি চেডার, গ্রুইয়ের বা এশিয়াগো জাতীয় প্রাকৃতিক পনির ব্যবহার করে ক্রাউটোনগুলির স্বাদ নিতে চান তবে বেকিংয়ের মাধ্যমে ক্রাউটনের মাঝখানে প্রায় 1/4 কাপ কাটা পনির ছিটিয়ে দিন।
কীভাবে প্যানে ক্রাউটন তৈরি করবেন
বেক করার সময় নেই? কোন চিন্তা করো না! আপনি এখনও আপনার সালাদ দিয়ে বাড়িতে তৈরি রুটি ক্রাউটন টস করতে পারেন। স্কিললেটতে ক্রাউটন তৈরি করা এই তিনটি ধাপের মতোই সহজ:
- চুলা পদ্ধতি হিসাবে (উপরে) হিসাবে রুটি কিউব প্রস্তুত; একটি বড় পাত্রে রাখুন।
- মাঝারি স্বল্প তাপের উপর একটি বৃহত স্কিললেট তাপ মাখনে। সিজনিংস মধ্যে আলোড়ন। বাটিতে ব্রেড কিউবগুলির উপর ঝরঝরে বৃষ্টির মাখনের মিশ্রণটি সমানভাবে কোটে টস করে।
- স্কাইলেট মধ্যে কিউব .ালা। মাঝারি স্বল্প আঁচে to থেকে ৮ মিনিটের জন্য বা কিউবগুলি হালকা বাদামী এবং খাস্তা না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন, মাঝে মাঝে আলোড়ন দিন। প্যান থেকে ক্রাউটনগুলি সরান; কাগজের তোয়ালে নিকাশ।
কীভাবে পরবর্তী স্তরের ক্রাউটস তৈরি করবেন
যেহেতু ক্রাউটোনগুলি একটি থালায় এত পরিমাণ যুক্ত করতে পারে, বিএইচজি টেস্ট রান্নাঘর উপন্যাস ক্রাউটোনগুলি তৈরি করতে সরল রুটির বাইরে যেতে পছন্দ করে। রসুন ক্রাউটোনস, চিজি ক্রাউটোনস বা মশলাদার ক্রাউটোনগুলির মতো আপনার নিজের তৈরি নির্দ্বিধায় বোধ করবেন।
- গ্রিলড পনির স্যান্ডউইচ ক্রাউটনস: গ্রিলড পনির স্যান্ডউইচ প্রস্তুত করুন। এগুলিকে 1 ইঞ্চি স্কোয়ারে কেটে দিন।
- এগুলি ব্যবহার করে দেখুন: ফলের সালাদ বা পারফেট its
- এগুলি ব্যবহার করে দেখুন: গ্রিলড / টাটকা ফল বা আইসক্রিম
ক্রাউটনের রেসিপিগুলি ব্যবহার করার চেষ্টা করুন
ক্লাসিক সালাদ ক্রাউটোন থেকে শুরু করে পোলেন্তা ক্রাউটোনগুলিতে, এখানে কোনও মজাদার দোকান-কেনা ক্রাউটোন নেই। স্যুপ, সালাদ এবং অতিরিক্ত যে কোনও ক্রাঙ্কের দরকার হয় এমন অন্য কোনও রেসিপি যুক্ত করতে নিজের ক্রাউটনগুলি তৈরি করুন।
- কর্ন ব্রেড ক্রাউটনের সাথে ঠান্ডা টমেটো স্যুপ
- কারি ক্রাউটনের সাথে রুট ভেজি স্যুপ
- পোলেন্টা ক্রাউটনের সাথে শর্ট রিব রাগু
- ফেটা ক্রাউটনের সাথে এডামে স্যুপ
- পাউন্ড কেক ক্রাউন্টস সহ ফলের সালাদ
