সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
একটি বড় পাত্রে ময়দা এবং খামিরের ১/২ কাপ একত্রিত করুন; একপাশে সেট করা। একটি মাঝারি সসপ্যান তাপ এবং দুধ, উদ্ভিজ্জ তেল ছড়িয়ে, মধু এবং লবণ ঠিক গরম হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন (120 ° F থেকে 130; F); ডিমের সাথে ময়দার মিশ্রণ যোগ করুন। কম থেকে মাঝারি গতিতে 30 সেকেন্ডে একটি বৈদ্যুতিক মিক্সার দিয়ে বেট করুন, বাটির চারপাশে স্ক্র্যাপ করে। 3 মিনিট উচ্চ গতিতে প্রহার করুন। কাঠের চামচ ব্যবহার করে কর্নমিল, রোজমেরি এবং যতটুকু পারো বাকি ময়দার পরিমাণ মতো নাড়ুন।
-
হালকা ফ্লাওয়ার করা পৃষ্ঠের উপরে ময়দা ফিরুন। মসৃণ এবং ইলাস্টিক (মোট 3 থেকে 5 মিনিট) একটি মাঝারি পরিমাণে নরম ময়দা তৈরির জন্য অবশিষ্ট আটা পর্যাপ্ত পরিমাণে গুঁড়ো। একটি বল মধ্যে ময়দা আকার। একটি হালকা চিটযুক্ত পাত্রে রাখুন, ময়দার গ্রীস পৃষ্ঠে একবার ঘুরে। আবরণ; দ্বিগুণ আকারের (প্রায় 1 ঘন্টা) অবধি গরম জায়গায় ওঠা যাক।
-
ময়দার নিচে খোঁচা দিন। হালকা ফ্লাওয়ার করা পৃষ্ঠের দিকে ঘুরুন। আধ ময়দা ভাগ করে নিন। Coverেকে 10 মিনিট বিশ্রাম দিন। রান্না স্প্রে বা চামচ কাগজ সঙ্গে লাইন সঙ্গে কোট দুটি বড় বেকিং শীট; একপাশে সেট করা।
-
প্রতিটি ময়দা আধাটি নয় ভাগে ভাগ করুন। প্রতিটি অংশকে 6 ইঞ্চি দীর্ঘ দড়িতে রোল করুন। প্রতিটি দড়ি একটি গিঁটে আলগাভাবে বেঁধে রাখুন। প্রস্তুত বেকিং শিটগুলিতে 2 ইঞ্চি বাদে নট রাখুন। আবরণ; আকারে দ্বিগুণ (প্রায় 30 মিনিট) না হওয়া পর্যন্ত একটি উষ্ণ জায়গায় উঠুন।
-
প্রিহিট ওভেন থেকে 375 ডিগ্রি ফারেনহাইট। 12 থেকে 14 মিনিট বা সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত বেক করুন। বেকিং শীটগুলি সাথে সাথেই সরান। তারের তাকগুলিতে সামান্য শীতল। গরম পরিবেশন করুন।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশন: 144 ক্যালোরি, (1 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 1 গ্রাম পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাট, 1 গ্রাম মনস্যাচুরেটেড ফ্যাট), 0 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 95 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 27 গ্রাম শর্করা, 1 গ্রাম ফাইবার, 5 গ্রাম চিনি, 4 গ্রাম প্রোটিন।
