সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
একটি বড় মিশ্রণ বাটিতে মাঝারি থেকে উচ্চ গতিতে 30 সেকেন্ডের জন্য একটি বৈদ্যুতিক মিশ্রণ দিয়ে মাখনকে বীট করুন। চিনি, বেকিং সোডা এবং লবণ যুক্ত করুন। সংযুক্ত না হওয়া পর্যন্ত বীট করুন, মাঝে মাঝে বাটির দিকগুলি স্ক্র্যাপিং করুন। একত্রিত না হওয়া পর্যন্ত মধু, ডিম এবং পছন্দসই হলে লেবুর নির্যাসে বেট করুন। মিক্সারের সাহায্যে যতটা ময়দা পারা যায় তেড়ে নিন at কাঠের চামচ দিয়ে বাকী কোনও ময়দা নাড়ুন। 1 ঘন্টা বা ময়দা হ্যান্ডেল করা সহজ না হওয়া পর্যন্ত ময়দা এবং চিল Coverেকে রাখুন।
-
প্রিহিট ওভেন 375 ডিগ্রি এফ। হালকাভাবে একটি কুকি শীট গ্রিজ করুন; একপাশে সেট করা। এটি 1/8 থেকে 1/4 ইঞ্চি পুরু না হওয়া পর্যন্ত হালকাভাবে ফ্লাফ করা পৃষ্ঠের রোল ময়দার উপর দিন। 2-1 / 2 ইঞ্চি কুকি কাটার ব্যবহার করে কাঙ্ক্ষিত আকারে কাটা ময়দা। প্রস্তুত কুকি শীটে 1 ইঞ্চি দূরে কাটআউটগুলি রাখুন। প্রিহিটেড ওভেনে 7 থেকে 8 মিনিটের জন্য বা কুকিগুলি সোনার না হওয়া এবং প্রান্ত সেট না করা পর্যন্ত বেক করুন। তারের রাকে স্থানান্তর করুন এবং শীতল হতে দিন। মধুর দ্বিতীয় ব্যাচের ফ্রস্ট - বাটার ফ্রস্টিং। চাইলে মধু মৌমাছির সাথে শীর্ষে। প্রায় 30 টি কুকি তৈরি করে।
মধু মৌমাছি:
-
মধু-বাটার ফ্রস্টিংয়ের আরও একটি ব্যাচ প্রস্তুত করুন; অর্ধেক ভাগ হলুদ খাবারের রঙের সাথে ফ্রস্টিংয়ের এক-অর্ধেক টিন্ট। 1/4 কাপ গলে যাওয়া সেমিসয়েট চকোলেট টুকরা দিয়ে বাকী ফ্রস্টিং একত্রিত করুন। উভয় প্রকারের ফ্রস্টিং পাইপ সামঞ্জস্য না হওয়া পর্যন্ত অতিরিক্ত দুধে একবারে 1 চা চামচ নাড়ুন। প্রতিটি তুষারযুক্ত কুকির উপরে মৌমাছি আকারে হলুদ এবং বাদামী ফ্রস্টিংয়ের পাইপ বিকল্প ব্যান্ডগুলি। ব্রাউন ফ্রস্টিংয়ের সাথে পাইপ অ্যান্টেনা। ডানাগুলির জন্য কাটা বাদাম যুক্ত করুন।
পরামর্শ
মোমড় কাগজ দ্বারা পৃথক স্তরগুলিতে একটি বায়ুচালিত ধারকটিতে কুকিগুলি রাখুন; আবরণ. 3 দিনের জন্য ঘরের তাপমাত্রায় সঞ্চয় করুন বা 1 মাস পর্যন্ত অবস্রিত কুকিজকে হিমশীতল করুন। কুকিগুলি গলা; তুষারপাত।
মধু-মাখন ফ্রস্টিং
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
একটি মাঝারি সসপ্যানে মাখন এবং মধু একত্রিত করুন; ফুটন্ত আনা উত্তাপ থেকে সরান। গুঁড়া চিনি এবং লেবুর রস নাড়ুন। কক্ষ তাপমাত্রায় শীতল। যদি প্রয়োজন হয় তবে দুধে নাড়ুন, এক সময় 1 চা চামচ, ততক্ষণ ফ্রস্টিং ধারাবাহিকতা ছড়িয়ে না দেওয়া পর্যন্ত।
