সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
প্যাডেল সংযুক্তিতে লাগানো স্ট্যান্ড মিক্সারের বাটিতে পনির, মাখন এবং লবণ মিশ্রিত করুন। ময়দা যোগ করুন এবং কম মিশ্রিত করুন (ময়দার আটকানো হবে)। আস্তে আস্তে জল যোগ করুন এবং ময়দা একটি বল গঠন হিসাবে মিশ্রিত।
-
একটি ডিস্কের মধ্যে ময়দার প্যাটি করুন, প্লাস্টিকের মোড়ক দিয়ে মুড়িয়ে রাখুন এবং এক ঘন্টার জন্য ফ্রিজে রাখুন।
-
ওভেনকে প্রিহিট করুন 375 এফ। লম্বা দুটি বেকিং শিটটি পার্চমেন্ট কাগজ দিয়ে দিন। ময়দাটিকে দুটি টুকরো করে বিভক্ত করুন এবং প্রতিটি একে একে খুব পাতলা (1/8 ইঞ্চি বা তার কম) 10x12 ইঞ্চি আয়তক্ষেত্রে রোল করুন। একটি বাঁশি প্যাস্ট্রি কাটার ব্যবহার করে, আয়তক্ষেত্রগুলিকে 1 ইঞ্চি স্কোয়ারে কাটা, তারপরে সেগুলি বেকিং শিটগুলিতে স্থানান্তর করুন।
-
15 থেকে 17 মিনিটের জন্য বা প্রান্তে ঘেউ ঘেউ করা এবং বাদামী হওয়া পর্যন্ত বেক করুন। সাবধানতার সাথে দেখুন, যেহেতু ক্র্যাকারগুলির উচ্চ ফ্যাটযুক্ত সামগ্রী সোনার সুস্বাদু এবং পোড়াতে একটি সূক্ষ্ম রেখা তৈরি করে। তত্ক্ষণাত ক্র্যাকারগুলিকে শীতল করতে র্যাকগুলিতে সরিয়ে দিন।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশন: 118 ক্যালোরি, (5 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 0 গ্রাম পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাট, 2 গ্রাম মনস্যাচুরেটেড ফ্যাট), 24 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 226 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 7 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 0 গ্রাম ফাইবার, 0 গ্রাম চিনি, 5 গ্রাম প্রোটিন।
