সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
একটি বড় বাটিতে মাঝারি থেকে উচ্চ গতিতে 30 সেকেন্ডের জন্য বৈদ্যুতিক মিশ্রণ দিয়ে সংক্ষিপ্ততর বিট। দানাদার চিনি, ব্রাউন সুগার, বেকিং সোডা এবং লবণ যুক্ত করুন। একসাথে না হওয়া পর্যন্ত বীট করুন, মাঝে মাঝে বাটি স্ক্র্যাপিং করুন। একত্রিত না হওয়া পর্যন্ত ডিম এবং ভ্যানিলাতে বেট করুন। মিক্সারের সাহায্যে যতটা ময়দা পারা যায় তেড়ে নিন at একটি কাঠের চামচ ব্যবহার করে, কোনও অবশিষ্ট ময়দা এবং 1 কাপ বাদামে নাড়ুন।
-
আধ ময়দা ভাগ করে নিন। প্রতিটি অর্ধেককে 8 ইঞ্চি রোলের আকার দিন। প্লাস্টিকের মোড়ক বা মোমের কাগজে রোল রোলগুলি। 4 থেকে 12 ঘন্টা ধরে চিল দিন।
-
প্রিহিট ওভেন থেকে 375 ডিগ্রি ফারেনহাইট। রোলগুলি 1/4-ইঞ্চি টুকরো টুকরো করে কাটুন। অবিরত কুকি শীটগুলিতে 2 ইঞ্চি বাদে স্লাইস রাখুন। যদি ইচ্ছা হয় তবে প্রতিটি কুকি পেকান অর্ধেক দিয়ে উপরে রাখুন। 6 থেকে 8 মিনিট বা প্রান্তগুলি হালকা বাদামী হওয়া পর্যন্ত বেক করুন। তারের তাকগুলিতে স্থানান্তর; শীতল। চাইলে গুঁড়ো চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
জমানো:
গুঁড়া চিনি দিয়ে কুকিগুলি ছিটিয়ে দেবেন না। বায়ুচাপের পাত্রে মোমযুক্ত কাগজের পত্রকের মধ্যে স্তর কুকিজ; আবরণ. 3 দিনের জন্য ঘরের তাপমাত্রায় সঞ্চয় করুন বা 3 মাস পর্যন্ত স্থির করুন।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশন: 71 ক্যালরি, (1 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 1 গ্রাম পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাট, 2 গ্রাম মনস্যাচুরেটেড ফ্যাট), 6 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 18 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 8 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 0 গ্রাম ফাইবার, 3 গ্রাম চিনি, 1 গ্রাম প্রোটিন।
