সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
ফয়েল দিয়ে একটি বেকিং শীট লাইন করুন। ফয়েল মাখন; বেকিং শীট একপাশে সেট করুন। একটি ভারী 2-কোয়ার্ট সসপ্যানের পক্ষগুলি বাটার করুন। সসপ্যানে চিনি, ব্রাউন সুগার, জল এবং কর্ন সিরাপ একত্রিত করুন। মাঝারি উচ্চ তাপ উপর ফুটন্ত রান্না করুন, শর্করা দ্রবীভূত করার জন্য একটি কাঠের চামচ দিয়ে অবিচ্ছিন্নভাবে আলোড়ন। এটি 6 থেকে 8 মিনিট সময় নিতে হবে। প্যানের পাশে স্প্ল্যাশিং মিশ্রণটি এড়িয়ে চলুন। ক্যানির থার্মোমিটারটি সাবধানতার সাথে প্যানের পাশে ক্লিপ করুন।
-
মাঝারি উচ্চ তাপের উপর রান্না করুন, মাঝে মাঝে আলোড়ন দিন, যতক্ষণ না থার্মোমিটারটি 290 ডিগ্রি এফ, নরম-ক্র্যাক পর্যায়ে নিবন্ধন করে। মিশ্রণটি পুরো পৃষ্ঠের উপর একটি মাঝারি, স্থির হারে ফুটতে হবে। সফট-ক্র্যাক পর্যায়ে পৌঁছাতে 30 থেকে 35 মিনিট সময় নেওয়া উচিত।
-
উত্তাপ থেকে সসপ্যান সরান; সসপ্যান থেকে ক্যান্ডি থার্মোমিটার সরান। তাড়াতাড়ি অ্যানিসের নির্যাস এবং লাল বা কালো খাবারের রঙিনে নাড়ুন stir প্রস্তুত বেকিং শিটের উপর একটি চা চামচ থেকে ক্যান্ডি মিশ্রণটি ফেলে দিন, গোলাকার প্যাটিগুলি তৈরি করুন।
-
লিকারিস ড্রপগুলি প্রায় 30 মিনিট বা দৃ until় না হওয়া পর্যন্ত দাঁড়ান। বেকিং শীট থেকে লিওরিসিস ড্রপগুলি সরান। প্রতিটি লিওরিস ড্রপ পরিষ্কার ক্লাস্টিকের মোড়কে মুড়ে দিন। প্রায় 48 টুকরো বা 1 পাউন্ড তৈরি করে।
পরামর্শ
আরও 1 সপ্তাহ অবধি, ড্রপগুলি প্রস্তুত এবং মোড়ানো করুন। একটি শক্তভাবে আবৃত পাত্রে একটি শীতল শুকনো জায়গায় সঞ্চয় করুন।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশন: 49 ক্যালরি, (0 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 0 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 5 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 13 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 0 গ্রাম ফাইবার, 0 গ্রাম প্রোটিন)।
