সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
হিমায়িত হলে চিংড়ি গলাতে হবে। ইচ্ছে থাকলে লেজ অক্ষত রেখে খোসা এবং দেভিন। একটি ছোট বাটিতে গলিত মাখন বা মার্জারিন, লবণ, জিরা, সাদা গোলমরিচ এবং গোলমরিচ একসাথে নাড়ুন। চিংড়ির উপর দিয়ে গুঁড়ি গুঁড়ি, কোটে টস করে।
-
সালসার জন্য, সেরানো মরিচ অর্ধেক রাখতে প্লাস্টিকের গ্লাভস পরুন; বীজ, কান্ড এবং শিরাগুলি অপসারণ করুন; ভালো করে কাটা একটি পাত্রে একসাথে সেরানো মরিচ, পেঁপে বা আম, মিষ্টি গোলমরিচ, জিকামা, আনারস বা কমলার রস এবং সিলেট্রো বা পার্সলে একসাথে টস করুন। একপাশে সেট করুন।
-
ননস্টিক লেপযুক্ত একটি গ্রিলের ঝুড়ি স্প্রে করুন। ঝুড়িতে চিংড়ি সাজান। ঘুড়ি বন্ধ বা, 8 টি ধাতব skewers উপর থ্রেড চিংড়ি, টুকরা মধ্যে 1/4 ইঞ্চি রেখে। সরাসরি মাঝারি কয়লার উপরে অনাবৃত গ্রিলের রাকে ঝুড়ি বা স্কিউয়ার রাখুন। গ্রিল 10 থেকে 12 মিনিটের জন্য বা চিংড়িটি অস্বচ্ছ হওয়া পর্যন্ত, গ্রিলিংয়ের মধ্য দিয়ে একবারে ঘুরিয়ে দেওয়া। ঝুড়ি থেকে চিংড়ি সরান। সালসা দিয়ে চিংড়ি পরিবেশন করুন। 6 পরিবেশন করা হয়।
পরোক্ষ গ্রিলিং:
একটি আচ্ছাদিত গ্রিল একটি ড্রিপ প্যান কাছাকাছি preheated কয়লা ব্যবস্থা। প্যানের উপরে মাঝারি তাপের জন্য পরীক্ষা করুন। গ্রিল রাকে ড্রিপ প্যানের উপরে গ্রিলের ঝুড়ি বা স্কিউয়ার রাখুন। 8 থেকে 10 মিনিটের জন্য বা গ্রিল করে চিংড়িটি অস্বচ্ছ হওয়া পর্যন্ত, গ্রিলিংয়ের মধ্য দিয়ে একবারে বাঁকানো।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশন: 102 ক্যালরি, (1 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 136 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 259 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 5 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 0 গ্রাম ফাইবার, 14 গ্রাম প্রোটিন)।
